emailvision.org

Är du en laxkännare? Nästan alla äter bara köttet som är rikt på nyttiga fetter, sedan kastar de taggarna och skinnet för att de känner att de är värdelösa. Eits, vänta lite. Är det sant att laxskinn inte är ätbart? Hur ser näringsinnehållet ut? Du hittar alla svaren i följande recension.

Är laxskinn ätbart?

Lax är en av de fiskar som rekommenderas av Food and Drug Administration (FDA) i USA, motsvarande POM i Indonesien. Faktum är att FDA rekommenderar att människor äter lax två till tre gånger i veckan för att uppleva fördelarna med lax. Anledningen är att lax innehåller omega-3-fettsyror, vitamin B och D, niacin och fosfor som är bra för kroppen. Det är därför inte ett fåtal personer som ändrar menyn med rött kött och byter till lax av hälsosammare skäl.

Att äta laxkött är lika hälsosamt som att äta laxskinn. Men de flesta väljer att inte äta det eftersom konsistensen på laxskinn tenderar att vara fuktig och smidig, så det minskar faktiskt aptiten. Dessutom anses avlägsnande av fiskskinn som ett sätt att minska toxiciteten för fisk.

Rapportering från Healthline, laxskinn i allmänhet säker för konsumtion. Detta beror dock också på själva laxens tillstånd och hälsotillstånden för de människor som äter den. Så du måste känna till det korrekta sättet att bearbeta när du lagar laxskinn för att hålla det friskt och gott.

Laxskinns näringsinnehåll

I 1 portion stekt laxskinn så mycket som 18 gram innehåller laxskinn 100 gram kalorier, 7 gram fett, 10 gram protein och 190 gram natrium.

Jämfört med köttet innehåller laxskinn den högsta koncentrationen av protein och omega-3-fettsyror. Dessa fettsyror är användbara för att minska triglyceridnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar.

Att laga lax som fortfarande är täckt av skinnet är användbart för att bevara näringsämnena och oljan i laxen. För vanligtvis kommer oljan i laxen att gå förlorad i beredningsprocessen före tillagning.

Även om laxskinn är hälsosammare i form av protein, kan du inte nödvändigtvis äta det i stora mängder. Du måste fortfarande begränsa konsumtionen av laxskinn eftersom nivåerna av kalorier och natrium är ganska höga. Därför, för de av er som lider av högt blodtryck, har en historia av stroke och försöker gå ner i vikt, rekommenderas det inte att konsumera det för mycket.

Var försiktig med risken för kontaminering på laxens skinn

Även om den innehåller ett antal fördelar för kroppen, har lax också vissa hälsorisker. Det mesta av laxen i världen har blivit förorenad på grund av miljöföroreningar, så det är inte omöjligt om föroreningen kommer in i din kropp.

Kemikalier som polyklorerade bifenyler (PCB) från miljön kan absorberas genom huden på lax och äten fisk. Detta PCB är ett cancerframkallande ämne (cancerframkallande) som ofta förknippas med effekterna av fosterskador när det konsumeras. Lax absorberar också metylkvicksilver, en kemikalie som är giftig när den konsumeras i stora mängder.

Gravida kvinnor är mycket mottagliga för biverkningarna av detta gift, det kan till och med fortsätta dess effekter på barnet i livmodern. Precis som PCB är metylkvicksilver också associerat med förekomsten av fosterskador hos spädbarn.

I grund och botten uppväger fördelarna med att äta laxskinn fortfarande riskerna, så länge laxen kommer från oförorenat vatten. Jo, du kan bearbeta laxskinn till flera maträtter, antingen genom att grilla det, göra det till sushi eller steka det som ett nyttigt mellanmål som är krispigt och gott.