emailvision.org

För sötpotatisfantaster måste du vara bekant med lila sötpotatis. Denna typ av sötpotatis är känd för att ha en mjuk konsistens och söt smak. Därför odlar många olika lila sötpotatisrecept som är näringsrika och skämmer bort tungan.

Lila sötpotatis näringsinnehåll

Lila sötpotatis eller Diopoängverktyg är en typ av sötpotatis som kommer från den sydostasiatiska regionen. Smaken är också varierad och har en mjuk konsistens som potatis när den kokas eller kokas.

Precis som andra typer av sötpotatis är fördelarna med lila sötpotatis också bra för hälsan eftersom den innehåller näringsämnen och vitaminer, särskilt källor till kolhydrater, kalium och vitaminer.

Nedan är en lista över näringsämnen och vitaminer som innehas av lila sötpotatis enligt hälsoministeriet i Republiken Indonesien.

• Kalorier: 151 kalorier
• Protein: 1,6 g (gram)
• Fett: 0,3 g
• Kolhydrater: 35,4 g
• Fiber: 0,7 g
• Kalcium: 29 mg
• Fosfor: 74 mg
• Natrium: 92 mg
• Tiamin (vitamin B1): 0,13 mg
• Riboflavin (vitamin B2): 0,08 mg
• Vitamin C: 11 mg

Inte nog med det, lila sötpotatis innehåller också antioxidantföreningar, nämligen antocyaniner, som gör sötpotatisen lila. Därför, genom att bearbeta det lila sötpotatisreceptet, får du olika närings- och vitamininnehåll i det.

Recept på lila sötpotatis

Den söta smaken gör att lila sötpotatis ofta bearbetas till desserter. Därför bearbetas de flesta recept på lila sötpotatis till kakor, puddingar eller andra saker. Detta söta mellanmål minskar dock inte näringsämnena inklusive vitaminer i lila sötpotatis.

Här är några enkla och näringsrika recept på lila sötpotatis.

1. Lila sötpotatispudding

Källa: Pinterest

Pudding är en av de mest populära efterrätterna av nästan alla. Tja, lila sötpotatis kan vara en av huvudingredienserna för att göra pudding.

Dess läckra smak och vackra färg gör att vem som helst kan inte vänta med att smaka på den.

Det finns ingen anledning att oroa sig eftersom mängden socker som används här är lämplig för dig som går på diet. Du kan dock ändra detta lila sötpotatisrecept efter din smak.

Ingredienser :

• 1 lila sötpotatis (350 gram)
• 1 1/3 påsar vanlig gelé
• 4 msk mjölkpulver
• 6 påsar lågkalorisocker
• 2 pandanblad
• 2 msk socker
• 4 glas vatten
• 1 liten trekantig behållare med kokosmjölksförpackning

Ingredienser med vaniljsmak:

• 500 cc/ 1/2 liter vatten
• 5 msk mjölkpulver
• 1,5 påsar vanilj
• 1 pandan blad
• Majsmjöl efter smak

Hur man gör:

1. Börja med att ånga den lila sötpotatisen tills den är mjuk och mosad. Om den inte är för mjuk kan du använda en mixer som har fyllts med två koppar vatten för att göra den mjukare.
2. Koka upp vatten med sötpotatisblandning.
3. Medan du väntar kan du blanda pulvermjölk med vatten och lösa det med majsstärkelse i ett separat glas.
4. Lägg mjölken i grytan som innehåller sötpotatisblandningen. Rör tills det är slätt och tillsätt kokosmjölk, agarpulver, socker, konstgjort sötningsmedel, salt och pandanblad.
5. När smaken är rätt, häll blandningen i formen.
6. Låt degen som hällts upp tills värmen minskat. Sätt sedan behållaren i kylen och vänta några minuter.

Hur man gör flan:

1. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka på låg värme.
2. Blanda väl. Om smaken är rätt, lägg den i en behållare och vänta tills den har svalnat.
3. Häll i vaniljflaskan när du vill äta pudding.

2. Lila sötpotatisdumplings

Källa: Twitter

Ett annat recept på lila sötpotatis som du kan göra hemma är bakpau. Förutom att det är lätt att göra kan du även värma upp det när du vill äta det.

Inte nog med det, bakpau som innehåller lila sötpotatis är lämplig att äta vid frukost innan aktiviteter.

Ingredienser :

• 1 kg vetemjöl
• 20 gram snabbjäst
• 200 gram socker
• 50 gram mjölkpulver
• 10 gram bakpulver
• 150 gram smör
• 500 ml vatten
• 750 gram lila sötpotatis
• 3 msk socker
• 3 msk sötad kondenserad mjölk

Hur man gör :

1. Börja med att ånga den lila sötpotatisen tills den är kokt och konsistensen känns mjukare.
2. Lägg sötpotatismoset i en skål och tillsätt 3 matskedar socker och 3 matskedar sötad kondenserad mjölk. Mosa sötpotatisen med dessa ingredienser.
3. Gör en boll av lila sötpotatisdeg ca 30-35 grains.
4. Gör degen till bakpau genom att blanda snabbjäst, 2 matskedar mjöl, 2 matskedar socker och 100 ml varmt vatten. Vänta tills degen jäst.
5. Blanda 200 gram socker med 400 ml vanligt vatten. Rör tills det är slätt och tillsätt mjöl, startblandning, smör, mjölkpulver och bakpulver. Rör om igen tills den är slät och vänta tills den expanderar.
6. När den har jäst, ta en liten mängd deg (ca 50 gram), platta ut den och fyll den med lila sötpotatisbollar. Täck, runda och lägg på ett bananblad.
7. Vänta tills degen expanderar och värm ångkokaren igen.
8. Om dumplings fyllda med lila sötpotatis har jäst, ånga i 15 minuter, ta ut och servera varma.

3. Lila sötpotatisgröt

Källa: Orami Parenting

För dig som kanske är lat för att tugga pudding eller puddingbullar kan det här lila sötpotatisgrötreceptet vara lösningen. Även om smaken kan vara nästan densamma som Candilgröt, blir känslan något annorlunda.

Ingredienser :

• 650 gram lila sötpotatis, skuren i små bitar.
• 6 pandan blad
• 6 msk rismjöl
• 7 msk kassavamjöl
• 900 ml flytande kokosmjölk
• Salt att smaka

Ingredienser för sockersås :

• 5 pandan blad
• 90 gram farinsocker
• 650 ml flytande kokosmjölk
• 6 tsk kassavamjöl

Hur man gör :

1. Börja med att koka sötpotatisen tills den är kokt, ta ut och låt rinna av.
2. Koka upp kokosmjölk och pandanblad i en kastrull. Blanda sedan rismjölet och kassavamjölet och lös upp dem i lite vatten.
3. Blanda samman mjölblandningen i en kastrull fylld med kokosmjölk och rör om tills det blir en tjock gröt.
4. Lägg sötpotatisen i grytan som innehåller gröten, tillsätt salt efter smak, blanda väl och ta bort från värmen.

Hur man gör sockersås :

1. Börja med att koka kokosmjölk med farinsocker och pandan.
2. När det kokar tillsätter du kassavamjölsblandningen som har blandats med lite vatten i grytan.
3. Rör tills det är slätt och känns tjockt. Häll i en behållare.
4. Servera gröten varm med en söt sockersås.

Är det inte lätt att göra ett gott och näringsrikt lila sötpotatisrecept?