5 fördelar med röd potatis för hälsan |

Det finns många olika sorters potatis där ute. En av dem som du inte bör missa är röd potatis. Inte sämre än fördelarna med vanlig potatis, röd potatis har extraordinärt näringsvärde och egenskaper för hälsan.

Näringsinnehåll i röd potatis

Röd potatis är potatis som har ett distinkt rött skal med vitt knölkött. Storlekarna varierar, men röd potatis är vanligtvis mindre än den vanliga brunskaliga potatisen.

Vetenskapligt namn potatis Solanum tuberosum Den har en fuktig och mjuk konsistens. Det smakar lite sött på grund av det naturliga sockerinnehållet i det. När den är tillagad blir konsistensen mjukare som vax.

Det är ingen hemlighet att potatis är en bra källa till kolhydrater. Denna mångsidiga matvara innehåller också de vitaminer och mineraler som din kropp behöver för att fungera.

Nedan är näringsinnehållet i en medelstor röd potatis.

  • Energi: 150 kcal
  • Totalt kolhydrater: 34 gram
  • Protein: 4 gram
  • Totalt fett: 0,3 gram
  • Kostfiber: 3,6 gram
  • Natrium: 38,3 milligram
  • Kalium: 969 milligram
  • Vitamin C: 30 % näringstillräcklighet (RDA)
  • Vitamin B6: 20% RDA
  • Magnesium: 11 % RDA
  • Järn: 8% RDA
  • Kalcium: 2% RDA

Näringsinnehållet i röd potatis kan variera beroende på typ av potatis och hur potatisen tillagas. Det är också värt att komma ihåg att skalning av potatisskal kan ta bort det mesta av fibrer, vitaminer och mineraler från knölen.

Hälsofördelar med röd potatis

Nedan är några av fördelarna som du kan få av att äta röd potatis.

1. Sänka blodtrycket

Om du letar efter ett naturligt sätt att sänka ditt blodtryck, försök att äta röd potatis. En medelstor röd potatis innehåller nästan ett milligram kalium, eller cirka 20 % av en vuxens RDA.

En av orsakerna till högt blodtryck är konsumtionen av livsmedel som innehåller mycket natrium. Kalium i röd potatis kan balansera natriumnivåerna i din kropp så att blodtrycket gradvis sjunker till en hälsosammare nivå.

2. Minska risken för anemi

Röd potatis har stora fördelar för personer som är benägna att få anemi. Anledningen är att denna lilla potatis innehåller cirka 1,2 milligram järn som kan hjälpa till att möta dina dagliga behov.

Kroppen behöver järn för att bilda hemoglobin, proteinet i röda blodkroppar som binder syre. Om kroppen saknar järn kommer även röda blodkroppar att sakna hemoglobin, så du löper risk för anemi.

3. Hjälp till att gå ner i vikt

Det finns en viss anledning till varför potatis är en favorit bland många bantare. Potatis, inklusive röd potatis, är fiberrik mat som är mättande. En röd potatis kan till och med tillgodose 10 % av dina dagliga behov.

Fibrer i maten håller dig mätt längre så att du inte blir frestad att äta för mycket. I linje med resultaten av forskning i Journal of The American College of Nutrition , detta har potential att gå ner i vikt.

4. Hjälper till att bekämpa fria radikaler

Att äta röd potatis visar sig ge några oväntade fördelar, till exempel att bekämpa fria radikaler. Fria radikaler är ämnen från kroppens naturliga processer och miljön som kan skada kroppens celler och öka risken för sjukdomar.

Denna fördel kommer från innehållet av C-vitamin, flavonoidföreningar och fenolsyror i röd potatis. Liksom en stark fästning hjälper dessa olika antioxidanter till att skydda kroppens celler från skador och inflammationer orsakade av fria radikaler.

5. Hjälper till att kontrollera blodsockret

Potatis innehåller en typ av fiber som kallas resistent stärkelse. Din kropp kan inte smälta denna fiber ordentligt. Istället kommer resistent stärkelse att flytta till tarmarna för att bli mat för nyttiga bakterier.

Resistent stärkelse kan också minska insulinresistens. Detta är ett tillstånd när kroppens celler inte svarar ordentligt på hormonet insulin så att det är svårt för blodsockret att sjunka. Genom att minska insulinresistensen minskar du också din risk för diabetes.

Liksom potatis i allmänhet har även röd potatis många hälsofördelar. Dessa livsmedel innehåller komplexa kolhydrater, vitaminer, mineraler och antioxidanter som skyddar kroppen från risken för olika sjukdomar.

För att skörda fördelarna behöver du bara lägga till röd potatis till din dagliga meny. Du kan förvandla den till potatismos, grönsakssoppa eller någon annan rätt du gillar.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found