emailvision.org

Den mänskliga hjärnan är en kraftfull organisk maskin.Hjärnan kontrollerar alla tankar, rörelser och förnimmelser, samtidigt som den förutsäger och reagerar med ljusets hastighet. Hjärnan fungerar även som ett förvaringsskåp för bilder, text och koncept i otroligt mycket.

Hjärnan fungerar också som en regulator av tusentals komplexa funktioner, vanligtvis utan att behöva berätta för kroppens ägare de exakta detaljerna, såsom reglering av dygnsrytm, hormonbalans, andning, undermedveten aktivitet och blodflöde. Detta innebär att hjärnan fortsätter att arbeta oavbrutet, även under sömnen.

Varför behöver man speciell mat för hjärnan?

Här är några anledningar till att behöva specialmat för hjärnan:

• Hjärnan är kroppens mest energigiriga organ. Genom att bara väga två procent av vår totala kroppsvikt kan hjärnan äta mer än 20 procent av det totala dagliga kaloriintaget. Sedan färdas hälften av energin som går in i de bioelektriska meddelandesignalerna som sänds av hjärnan via neuroner genom hela kroppen.
• Vad vi äter kommer att påverka hjärnans prestanda. Vi vet att mat kan påverka kroppen, men vad vi äter påverkar också vårt humör, hjärnenergi, minne och även vår kropps naturliga förmåga att hantera stress, svåra problem eller till och med enkla uppgifter.
• Hjärnan gillar att vara "kräsen". Denna motor i kroppen kräver bara en konstant tillförsel av glukos, och behöver egentligen inte något annat för att fungera korrekt. Men inte bara glukos. Neuroner lagrar inte dessa enkla sockerarter som andra kroppsceller, så de är alltid hungriga och kräver alltid vad de behöver. Hjärnan kan behöva mycket sockerintag, men det betyder inte att vi kan äta skräpmat slarvigt. Raffinerade sockerarter, som strösocker eller majssirap av fruktos, är inte det bästa valet eftersom om blodsockernivåerna är för höga kommer detta tillstånd att skada celler i hela kroppen, inklusive hjärnan, och faktiskt svälta nervcellerna ännu mer.

Så, vilka livsmedel är verkligen bra för hjärnans hälsa?

Inkludera dessa "supermat" i din dagliga kost, så kan du öka dina chanser att bibehålla hjärnans hälsa under hela ditt liv.

1. Avokado

Mat som är rik på vitamin E - inklusive avokado, som också är hög i antioxidanten vitamin C - har kopplats till en lägre risk att utveckla Alzheimers.

Det är sant att avokado är en frukt med hög fetthalt, men fetthalten i denna legit frukt klassas som enkelomättat fett, vilket bidrar till en sund blodcirkulation. Hälsosamt blodflöde betyder en frisk hjärna.

Hypertoni är en riskfaktor för att försämra kvaliteten på kognitiva förmågor. Avokado kan sänka blodtrycket. Det vill säga, lägre blodtryck kommer att förbättra hjärnans övergripande hälsa.

Tänk på att kalorierna i avokado är höga. Det är bäst att begränsa din avokadokonsumtion till mellan en fjärdedel till 1/2 av en frukt för en måltid om dagen.

Citrusfrukter och färgglada grönsaker är också höga källor till antioxidanter som kan hjälpa hjärnans hälsa. Det finns gott om bevis som tyder på att lykopen, en förening i tomater, kan hjälpa till att skydda hjärnan från cellskador från fria radikaler som uppstår vid utvecklingen av demens, särskilt Alzheimers.

2. Bär

Rapporter från Health har forskning funnit att blåbär, jordgubbar och acaibär kan hjälpa till att stoppa kognitiv nedgång med åldern genom att upprätthålla hjärnans "rengörande" mekanism, som kan slitas ut med åldern.

Denna "rensningsmekanism" hjälper till att ta bort giftiga proteiner och fria radikaler som är förknippade med minnesförlust på grund av åldrande, och skyddar nervceller från skador.

Bevis från Tuft University, citerat från WebMD, visar att konsumtion av bär, särskilt blåbär, kan vara effektivt för att korrigera eller fördröja tillfällig minnesförlust. Blåbär hjälper också till att skydda hjärnan från oxidativ stress och kan minska effekterna av andra åldersrelaterade kognitiva tillstånd, såsom Alzheimers och demens.

Dessutom, konsumera även andra frukter och grönsaker som är mörkröda eller lila till färgen (plommon, granatäpplen, rödbetor, svarta vinbär eller lila kål), som innehåller samma skyddande föreningar som kallas antocyaniner.

3. Fisk

Lax, tonfisk, makrill, sardiner och annan fet fisk innehåller mycket omega-3-fettsyror, vilket är bra för hjärthälsa och allmän hälsa. Det som gör fet fisk så bra är att den innehåller de aktiva formerna av dessa fetter, EPA och DHA, i en bruksfärdig form, vilket gör att kroppen enkelt kan använda dem.

Essentiella fettsyror kan inte produceras naturligt av kroppen, vilket innebär att de måste fås från matintag. Dessa fetter är viktiga för hjärnans hälsa. DHA har också en viktig roll i kontinuiteten i neuronfunktionen.

Låga nivåer av DHA har kopplats till en ökad risk för Alzheimers och minnesförlust samtidigt som att vi har tillräckligt med förråd av EPA och DHA tros hjälpa oss att anpassa oss till stress bättre och producera kemikalien i hjärnan som är förknippad med gott humör, serotonin.

Om du är vegetarian, överväg att ta växtbaserade omega-3-tillskott, samt komplettera ditt naturliga intag genom att lägga till chiafrön, linfrön, sojabönor, pumpafrön, valnötter och deras oljor - som också innehåller mycket E-vitamin.

4. Mörkgröna bladgrönsaker

Grönkål, spenat, broccoli och andra mörkgröna bladgrönsaker är höga källor till vitamin E och folat.

Till exempel har 225 gram rå spenat 15 % av ditt dagliga E-vitaminintag, och 100 gram kokt spenat innehåller 25 % av ditt dagliga intag.

Exakt hur folat fungerar som en skyddande hjärnhälsa är fortfarande oklart, men det kan uppnås genom att sänka blodnivåerna av aminosyran, känd som homocystein. Höga nivåer av homocystein i blodet kan utlösa nervcellsdöd i hjärnan, men folsyra hjälper till att bryta ner homocysteinkoncentrationer. Höga homocysteinnivåer är också kopplade till en ökad risk för hjärtsjukdomar.

Broccoli är rik på vitamin K, som är känt för att vara effektivt för att förbättra kognitiv funktion och förbättra hjärnans kraft. Broccoli innehåller också högglukosinolatföreningar, som fungerar för att bromsa skadorna på signalsubstansen acetylkolin, som behövs för att det centrala nervsystemet i hjärnan ska fungera korrekt och samtidigt bibehålla hjärnans hälsa och skarpa minne. Låga nivåer av acetylkolin har kopplats till Alzheimers.

Tio procent av kvinnorna har järnbristanemi, och studier visar att även lindriga stadier av tillståndet kan påverka inlärning, minne och fokus. Lyckligtvis kommer att återställa järnnivåerna till normala gränser också minska detta problem.

5. Fullkorn (fullkorn)

Hjärnan kan inte fungera utan energi. Hans förmåga att fokusera och koncentrera sig kommer från ett stadigt och tillräckligt intag av glukos. Glukos kan erhållas från fullkornsfrön med lågt glykemiskt index (lågt GI). De komplexa kolhydraterna från fullkorn smälts mycket långsamt av kroppen, vilket gör att du kan hålla dig alert och fokuserad i timmar i sträck.

Fullkorn, såsom havregryn, fullkornsbröd, fullkornsflingor och brunt ris kan minska risken för hjärtsjukdomar. Ett friskt hjärta betyder god blodcirkulation. God kardiovaskulär hälsa, vilket innebär att du främjar bra blodintag till alla organsystem, inklusive hjärnan.

Förutom att vara rik på fibrer, är fullkorn också höga i vitamin E och omega-3.

En mängd olika livsmedel ovan kan hjälpa dig att upprätthålla hjärnans hälsa. Glöm dock inte att en hälsosam kost måste följas av regelbunden träning som kan upprätthålla en smidig tillförsel av blod och syre till hjärnan. Forskning visar att regelbunden träning kan förbättra kognitiv funktion, bromsa den mentala åldrandeprocessen och hjälpa oss att bearbeta information mer effektivt.

LÄS ÄVEN:

• 5 hälsosamma livsmedel för barns hjärnutveckling
• Olivolja vs palmolja, vilket är bättre?
• Kan ananas få slidan att smaka sött?