emailvision.org

När barnet är 6 månader gammalt börjar det gå in i en ny fas, nämligen att äta komplementär mat (MPASI). När du lagar fast föda behöver du buljong för att ge smak och tillgodose barnets näringsbehov. Vad behövs vid tillverkning av MPASI? Hur man gör och lagrar buljong för fasta partiklar? Här är förklaringen.

Ingredienser för att göra MPASI-buljong

Vid framställning av buljong för kompletterande utfodring är de ingredienser som oftast används nötkött, kyckling och fiskben.

Varför måste det vara benen istället för köttet? Detta är recensionen.

Innehållet av nötkött och kycklingben

Enligt en studie skriven i Journal of Osteoporosis är nötkött och kycklingben rika på kalcium, magnesium, kalium och fosfor.

Dessa olika mineraler är användbara för att öka styrkan i barnets ben och tänder.

Kycklingfötter innehåller ingredienser som ofta används som buljong eftersom de innehåller mycket mjuka ben.

Dessa ben innehåller kollagen som hjälper till att stärka och stärka hälsan hos barnets ben och tänder.

Innehållet av fiskben som buljong för MPASI

Samtidigt har fisk också fördelar som inte är sämre än nötkött och kycklingben.

I tidskriften Reviews in Fisheries Science and Aquaculture innehåller fiskben jod, vilket hjälper till att främja sund sköldkörtelfunktion och ämnesomsättning hos spädbarn.

Alla delar av kroppen av fisk, kyckling och nötkött innehåller kollagenprotein som är mycket högt i aminosyror när det tillagas.

Hur man gör buljong för MPASI

Att göra MPASI-buljong är väldigt enkelt och lätt att göra. Även om huvudingredienserna för att göra buljong är nötkött, kyckling och fiskben, betyder det inte att du bara använder benen.

Du kan lägga till grönsaker och olika kryddor för att tillföra arom och smak till buljongen.

Så här gör du buljong för MPASI.

Ingredienser:

• 1-2 liter vatten
• Hel kyckling, revbensspjäll, klor eller fisk (anpassa efter smak)
• 2 morötter skurna i 3 delar
• 2 lökar delade på mitten
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• 2 stjälkar selleri
• 3 lagerblad
• 1 krossad citrongräs

Hur man gör:

1. Tvätta alla ingredienser för att göra MPASI-buljongen.
2. Lägg alla ingredienser i en kastrull och tillsätt vattnet.
3. Värm på hög värme tills det kokar.
4. Efter kokning, sätt på låg värme och koka buljongen i 4-5 timmar.
5. Ta bort eventuella flytande fettrester under tillagningsprocessen.
6. Efter tillagning, sila buljongen tills den är klar.
7. Buljong är redo att användas.

Efter att ha hanterat rått kött efter bearbetning av buljongen, glöm inte att tvätta händerna med tvål för att förhindra spridning av bakterier.

För närvarande finns det många snabbbuljonger för kompletterande livsmedel i pulverform som säljs på marknaden. Pulverbuljong gör det enkelt för dig att laga mat.

Det är dock inget fel med att vara kreativ genom att göra buljong för kompletterande mat till ditt barns bröstmjölk så att kvaliteten garanteras.

Hur man lagrar buljong för fasta partiklar

Det finns flera sätt att lagra fasta partiklar och deras buljong som gör att de håller längre, här är några av dem.

1. Dela buljongen i en portion barnmat

Efter att ha gjort fonden i en full kruka är det dags för dig att lagra och dela upp den per portion enligt barnets matschema.

Fördelningen av buljong per portion barnmat gör det enklare för dig när du gör en meny för kompletterande bröstmjölk till din lilla.

Det finns två sätt som kan göras, först med hjälp av en isblocksform ( isbit ), båda använder plast ziplock liten storlek för att spara utrymme

2. Skriv tillverkningsdatum

Efter att ha delat upp buljongen i en portion barnmat, skriv ner datumet då buljongen gjordes och klistra fast den på en plastyta eller en isbitslåda.

Att skriva ner tillverkningsdatumet hjälper dig att avgöra buljongens hållbarhet.

3. Förvara i kyl och frys

Efter att lagret för MPASI är uppdelat per portion, förvara det i frys för att det ska hålla längre.

När den är fryst kan buljongen hålla sig 3-6 månader. Men om den placeras i kylen nedan håller vanligtvis bara 3-4 dagar.

Att göra buljong för fasta barn är inte så svårt som man kan tro.

För att göra det lättare kan mammor göra buljong varje helgdag som lördag eller söndag, för att inte störa hektiska arbetsdagar.

Även om du kan äta behöver du fortfarande hålla en balans mellan amning och kompletterande mat så att barnets näringsbehov fortfarande tillgodoses.

Yrsig efter att ha blivit förälder?

Gå med i föräldragemenskapen och hitta berättelser från andra föräldrar. Du är inte ensam!