Matcha är en typ av grönt te som är rikt på näringsämnen, så här bearbetar du det

Matcha är en typ av pulveriserat te som nu börjar dra till sig uppmärksamhet hos många. På grund av dess popularitet serveras matcha nu inte bara i form av varmt te, utan bearbetas också till en mängd favoritmat och -drycker för alla. Ja, vad är näringsinnehållet i matcha och hur bearbetar du det för att hålla det friskt? Kolla in följande förklaring.

Matcha är en del av grönt te

Många anser att matcha är detsamma som grönt te eftersom de både är gröna och serveras i form av kalla eller varma drycker. De två är dock olika.

Matcha och grönt te kommer från samma växt, d.v.s. Camellia sinensis från Kina. Men skillnaden är att matcha är gjord av torkade gröna teblad som har malts fint innan de serveras som varmt te. Eftersom alla delar av grönt te mals tillsammans ger matcha fler fördelar än grönt te.

Näringsinnehåll i matcha

Matcha te har en dominerande söt och bitter smak. Doften av matcha är också starkare än den av grönt te. Faktum är att näringsinnehållet också bjuds mer än andra typer av te, som rapporterats av Verywell.

En tesked matcha innehåller 3 gram kalorier, 27 milligram kalium, 6 procent vitamin A och 3 procent vitamin C. Eftersom kalorierna tenderar att vara väldigt få kan du använda matcha för att hjälpa dig gå ner i vikt.

Matcha innehåller i samma mängd 15 gånger mer antioxidanter än granatäpplen och blåbär. Faktum är att mängden antioxidanter når 60 gånger mer jämfört med spenat.

De unika antioxidanter som finns i matcha är kända som katekiner. Detta ämne är mycket användbart för att skydda kroppen mot degenerativa sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer.

Dessutom kan katekinerna i matcha också förhindra inflammation i kroppen, bilda friska artärer och hjälpa till att reparera skadade kroppsceller.

Hur bearbetar man matcha för att göra den hälsosammare?

Ett av de bästa sätten att njuta av matcha är att brygga den i varmt vatten. Däremot kan du också njuta av matcha i form av en söt rätt eller annan huvudrätt, du vet.

Olika livsmedel och drycker som kan bearbetas med matcha är:

1. Drycker

Denna matcharätt har erbjudits av många kaféer och restauranger. Men var försiktig, matchadrycker på marknaden tillsätts i allmänhet med socker så att det kan öka antalet kalorier.

För att bli hälsosammare gör du din egen version av matcha-drycken genom att tillsätta lite honung. Alternativt, gör matcha-is först och blanda sedan matcha-is för att göra smoothies. Smaken blir garanterat godare och fräschare, speciellt om du dricker den när det är varmt väder.

2. Stekta nudlar

Vad händer när matcha blandas i en skål med stekta nudlar? Du bör prova det själv och bevisa dess läckerhet.

Om du är uttråkad av samma friterade nudelrätt är det en bra idé att prova att experimentera med att lägga till matcha. Blanda några teskedar matcha i en skål, tillsätt sedan sojasås, vitlökspulver, ingefära, sesamolja och lite honung.

När det är jämnt blandat, koka såsen i en stekpanna och tillsätt några grönsaker, kycklingbitar, nötkött, räkor eller tofu. När de är kokta, tillsätt de förkokta nudlarna och koka tills de är genomkokta.

3. Havregrynsgröt

Havregryn är en hälsosam mat som kan hjälpa dig att känna dig mätt längre. Eftersom huvudsmaken på havregryn tenderar att vara intetsägande kan du blanda den med lite matchapulver som topping.

Till skillnad från andra sötade havregrynsgröt, kan denna hemgjorda version även läggas till med en nypa kanel för en stark smak utan att lägga till en massa kalorier. För en annan variant, lägg till popcorn för att göra det mer välsmakande och gott.

4. Tårta

Du måste vara mycket bekant med matcha som bearbetas till moderna kakor eller bara en topping på söta livsmedel. Den söta doften av matcha kan lägga till dina smaklökar medan du njuter av kakan.

Prova att blanda matcha i muffins, kakor, brownies eller puddingar. Om du inte gillar matchasmaken som är för dominerande kan du även lägga till lite matcha som tårta eller muffinstoppning för att få det att se mer attraktivt och aptitretande ut.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found