emailvision.org

Vissa människor kan inte bara dricka mjölk eller konsumera dess produkter eftersom deras kroppar inte kan smälta laktosen i mjölk. Med dessa tillstånd ersätter några av dem sina mejeriprodukter med låg eller laktosfri mjölk.

Vad är låglaktosmjölk?

Låglaktosmjölk är komjölk som innehåller mindre laktos än den borde. Denna mjölkbearbetningsprocess utnyttjar hydrolysprocessen. Denna process fungerar för att bryta ner de flesta av laktosmolekylerna.

Mjölk med ett lägre innehåll av detta ämne tillsätts också med enzymet laktas och pastöriseras. Enzymet laktas fungerar för att bryta ner den återstående laktosen. När denna process är klar kommer mjölken att lagras i tjugofyra timmar.

Om laktoshalten har minskat tillräckligt går mjölken igenom pastöriseringsprocessen igen för att stoppa aktiviteten av laktasenzymet.

I allmänhet innehåller dessa drycker endast 30 % laktos. Samtidigt påstås denna dryckesprodukt utan laktos vara helt laktosfri cirka 99 procent.

Denna mjölk bearbetas vanligtvis med samma procedur. Men icke-laktosmjölk tillsatte mer laktasenzym. Produkten pastöriseras också längre tills laktoshalten är utarmad.

Fördelarna med mjölk med låg laktos

Som tidigare förklarats har denna typ av mjölk ett syfte. Det viktigaste är för dig som är laktosintolerant. Dessutom finns det andra fördelar som du kan få av den låga laktoshalten.

Här är några av fördelarna med laktosfri mjölk.

Har samma näring som vanlig mjölk

En av fördelarna med denna typ av mjölk är att den har samma näringsämnen som vanlig mjölk. Detta förklaras i tidskriften Näringsämnen under 2019.

Experter avslöjade att en minskning av laktosnivåerna i mjölk inte hade någon annan näringseffekt på människokroppen.

När smält laktos konsumeras absorberas fortfarande glukos och galaktos i tunntarmen. Detta gäller även personer som har en tolerans för sockret laktos, som inte har någon skillnad i processen för magtömning.

Detta fynd har bevisats genom studier som jämför konsumtionen av laktos med glukos och galaktos hos försöksråttor.

Det vill säga, icke-laktosmjölk är detsamma som vanlig mjölk, vilket kan vara en bra proteinkälla med viktiga näringsämnen, som:

• kalcium,
• fosfor,
• vitamin B12 och
• riboflavin.

Det är därför, att ersätta vanlig mjölk med denna typ av mjölk kanske inte har någon inverkan på de näringsmässiga fördelarna som vanlig mjölk ger.

Lättare att smälta

Denna typ av mjölk har ett näringsinnehåll som inte skiljer sig så mycket från vanlig mjölk. Denna produkt påstås också vara lättare att smälta.

Titta, de flesta människor, inklusive du, är förmodligen kapabla att smälta sockret laktos. Tyvärr kan denna förmåga minska med åldern och kallas vanligtvis laktosintolerans.

Vissa människor kan kanske smälta laktos i vuxen ålder, medan andra har minskad laktasaktivitet. Laktas är ett enzym som behövs för att smälta och bryta ner laktos.

Om personer med laktosintolerans konsumerar vanlig mjölk regelbundet löper de risk för matsmältningsproblem, såsom magsmärtor och diarré.

Med tillsats av laktas i mjölk gör det det lättare för kroppen att smälta den kvarvarande laktosen i kroppen. Därför är den här typen av mjölk ett alternativ för dig som vill fortsätta dricka mjölk på ett säkert sätt.

Andra mjölkalternativ

För dig som har svårt att hitta låg- eller laktosfri mjölk kan du kanske prova andra alternativ för att undvika socker, som till exempel:

• mandelmjölk,
• sojamjölk,
• havremjölk, eller
• kokosmjölk.

De fyra mjölkalternativen ovan konsumeras faktiskt oftare när du vill undvika animaliska mjölkprodukter, såsom komjölk. Det skadar dock aldrig att prova växtbaserad mjölk med låg sockerhalt för att undvika symtom på laktosintolerans.

Laktosfria produkter vs. mjölkfritt

Tänk på att denna typ av mjölk skiljer sig från mejerifria eller mejerifria produkter mjölkfritt . Den här typen av mjölk tillverkas fortfarande av komjölk, så det är inte samma sak som mejerifria produkter.

Människor som är allergiska mot mjölk bör ändå undvika alla typer av mejeriprodukter. Det inkluderar produkter som påstår sig vara låga eller laktosfria.

Därför rekommenderas inte laktosfri mjölk och dess produkter för konsumtion av personer som vill undvika mejerifria produkter. mjölkfritt ).

Om du har frågor om laktosfri mjölk, vänligen diskutera med din läkare eller nutritionist för att få rätt lösning.