emailvision.org

Lamm är kanske inte lika populärt som getkött för indoneser. Faktum är att lamm har en smak och näringsvärde som inte är sämre. Låt oss titta på näringsinnehållet och fördelarna med följande lammkött.

Näringsinnehåll i lamm

Lamm är ett alternativ till rött kött förutom nöt- eller fårkött. Enligt vissa personer har lamm en mjukare konsistens och mindre fett.

Lamm som konsumeras är i allmänhet under ett år gammalt, känt som lamm . Annat är det med får som är mer än ett år gamla som kallas fårkött .

Kebab och lammkotlett du kan hitta som ett populärt bearbetat lamm. För indoneser är lamm vanligare som ersättning för bearbetade getter, som satay, curry eller tongseng.

Citerat från sidan för indonesisk matsammansättning innehåller 100 gram färskt lamm näringsämnen, som:

• Vatten: 55,8 gram
• Kalorier: 317 kcal
• Proteiner: 15,7 gram
• Fett: 27,7 gram
• Kalcium: 9 milligram
• Fosfor: 157 milligram
• Järn: 2,4 milligram
• Natrium: 64 milligram
• Kalium: 241,1 milligram
• Koppar: 0,11 milligram
• Zink: 4,7 milligram
• Tiamin (vitamin B1): 0,14 milligram
• Riboflavin (vitamin B2): 0,23 milligram
• Niacin (vitamin B3): 6,5 milligram

Fördelar med lamm för hälsan

Lamm är en källa till animaliskt protein med en utsökt smak. Tyvärr är många människor fortfarande tveksamma till att äta lamm på grund av dess notoriskt höga kolesterolhalt.

Trots det finns det fortfarande ett antal fördelar med lammkött som du kan smaka. Nedan är några av fördelarna med lamm som är viktiga för kroppens hälsa.

1. Förhindra anemi

Anemi eller brist på blod kan orsaka symtom som trötthet och brist på energi. I allmänhet är den främsta orsaken till denna störning en järnbrist i kroppen.

Lammkött är rikt på järnmineralhalt, särskilt hemjärn. Fördelen med hemjärn är att det lätt absorberas av kroppen, vilket gör det mer effektivt vid behandling av anemi.

I 100 gram färskt lamm innehåller cirka 2,4 milligram järn. Därför kan du lägga till lamm i din kost för att förhindra att detta tillstånd inträffar.

2. Behåll muskelmassa

När du åldras behöver din kropp proteinintag för att behålla muskelmassan. Lamm är en av de bästa matkällorna med högkvalitativt protein.

Det dagliga proteinbehovet för vuxna varierar från 60-65 gram per dag. Det betyder att konsumtion av lammkött kan tillgodose cirka 25 % av din kropps behov.

För att behålla muskelmassan behöver du också ha en hälsosam livsstil och regelbunden träning. Brist på protein och en dålig livsstil kan leda till förlust av muskelmassa eller sarkopeni vid hög ålder.

3. Behåll fysisk prestation

Lamm innehåller aminosyran beta-alanin, som kroppen använder för att producera karnosin. Höga och låga nivåer av karnosin kan påverka muskelfunktion och prestanda.

Enligt en studie i tidskriften Sportmedicin , kan höga nivåer av karnosin i mänskliga muskler minska effekterna av trötthet och förbättra träningsprestanda över tid.

Kött är i allmänhet hög i denna aminosyra. Regelbunden konsumtion av lamm kan vara fördelaktigt för idrottare eller dig som vill optimera fysisk prestation i dagliga aktiviteter.

4. Öka uthålligheten

Mineralzink (zink) är viktigt för att öka uthålligheten. Detta mineral spelar också en roll i sårläkningsprocessen, proteinsyntesen och barns tillväxt och utveckling.

Om kroppen inte får i sig tillräckligt med zink kan det hända att immunförsvaret inte fungerar som det ska. Således kan din kropp vara mer mottaglig för virusinfektioner.

Anmärkningsvärt är att lammkött innehåller höga mängder zink. 100 gram lamm innehåller 4,7 gram zink, vilket tillgodoser cirka 50 % av ditt dagliga mineralbehov.

5. Skyddar nervsystemet

Förutom protein och mineraler är vitamin B12 ett annat viktigt näringsämne i lamm. Dessa livsmedel innehåller också andra B-vitaminer, såsom vitamin B6, vitamin B3, vitamin B2, till vitamin B5.

En av fördelarna med vitamin B12 och andra B-vitaminer från lamm är att det hjälper till att skydda funktionen hos kroppens nervsystem så att det kan fungera ordentligt.

I slutändan kan att säkerställa att nervsystemet är friskt och att dess funktion bibehålls genom intag av en serie B-vitaminer hjälpa alla delar av kroppen att fungera korrekt.

Tips för att säkert äta lamm

American Heart Association varnar för att lamm innehåller höga halter av mättat fett och kolesterol. Detta gör verkligen att vissa människor måste vara försiktiga, särskilt personer med högt blodtryck (hypertoni) och hjärtsjukdomar.

Begränsa konsumtionen av lamm till en eller två gånger i veckan. Dessutom måste du också vara uppmärksam på bearbetningsteknikerna för lammet som du konsumerar.

Matlagningstekniker genom att grilla eller grilla tenderar att vara säkrare. Samtidigt kommer stekning eller sautering av lamm i olja faktiskt att öka nivån av mättat fett som är riskabelt för kroppen.

I slutändan måste du vara försiktig när du äter lamm. Rådfråga en läkare eller nutritionist om du är orolig för biverkningar på din hälsa.