3 läckra broccolirecept för människor som inte gillar att äta broccoli

Smaken av broccoli är ofta inte omtyckt av många, och det kan inkludera dig. Trots det rekommenderas du starkt att ta med broccoli i den dagliga menylistan. Detta beror på att i en kopp broccoli (100 gram), som rapporterats av Healthline, finns det cirka 2,6 gram fibrer och 2,8 gram protein.

Denna grönsak kan ätas rå, tillagad eller ångad. Det finns olika sätt du kan göra så att broccolin smakar gott men ändå är nyttigt. Hur? Skapa din broccolirätt. Här är ett broccolirecept som du kan prova.

Olika typer av broccolirecept som du kan prova

1. Broccoli

Ingredienser:

  • 300 gr broccoli, skuren i buketter
  • 75 gr skalade räkor
  • 1 st lök, tunt skivad
  • 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
  • 1 cm ingefära, blåslagen
  • 3 msk ostronsås
  • 1 msk söt sojasås
  • 1 msk sojasås
  • 1/2 tsk svartpepparpulver
  • 100 ml vatten
  • 3 msk olja till stekning

Hur man gör:

  1. Fräs lök, vitlök och ingefära tills det doftar. Tillsätt räkor, rör om tills det ändrar färg.
  2. Tillsätt ostronsåsen och broccolin under omrörning tills det vissnat.
  3. Tillsätt söt soja, sojasås, svartpeppar och vatten. Koka tills den är genomstekt. Presentationen av detta broccolirecept är för 6 personer.

2. Broccoli med krabbasås

Ingredienser:

  • 500 ml vatten att koka
  • 200 gr broccoli
  • 100 gr krabbkött
  • 2 tsk angciu
  • Sås:
  • 1 msk olja till stekning
  • 3 vitlöksklyftor, fint hackade
  • 50 g lök, finhackad
  • 1 tsk hackad ingefära
  • 100 ml buljong
  • 1 msk fisksås
  • 1 tsk socker
  • tsk salt
  • tsk peppar
  • 1 tsk majsstärkelse, löst i lite vatten

Hur man gör:

  1. Koka upp vatten, koka broccolin i en minut. Lyft, dränera.
  2. Skär broccolin i buketter, lägg i en serveringsfat.
  3. Belägg krabbaköttet med angciu tills det är slätt.
  4. Sås: Hetta upp olja, fräs vitlök, lök och ingefära tills det doftar. Tillsätt buljong, fisksås, socker, salt och peppar, koka tills det kokar.
  5. Tillsätt krabba, blanda väl. Tillsätt majsstärkelselösning, koka tills den är tjock.
  6. Ringla krabbasåsen över den kokta broccolin. Servera omedelbart. Presentationen av detta broccolirecept är för 4 portioner.

3. Broccoli blomkål kokt i korv

Ingredienser:

  • 2 msk matolja
  • 1/2 lök, lång tunt skivad
  • 2 hackad vitlöksklyfta
  • 6 korvar, skurna i 3 delar, i fjärdedelar
  • 100 g knappsvamp
  • 1 msk ostronsås
  • 1/2 tsk pepparpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 200 ml vatten
  • 200 g broccoli, skuren i buketter
  • 200 g blomkål, skuren i buketter

Hur man gör:

  1. Hetta upp olja, fräs lök och vitlök tills det doftar.
  2. Tillsätt korv, knappsvamp, ostronsås, pepparpulver och salt, blanda väl. Häll kokvatten tills det kokar.
  3. Tillsätt broccoli och blomkål, koka tills det vissnat, ta bort och servera. Presentationen av detta broccolirecept är för 4 portioner.

Tips för att laga broccoli så att den ser fräsch grön ut

Gröna grönsaker innehåller vitaminerna A, C, K, E, järn, till magnesium, som är mycket höga. Tyvärr är alla dessa vitaminer relativt lösliga i vatten, så cirka 50 procent av dessa vitaminer kommer att gå förlorade när broccolin kokas.

För att vitaminerna inte ska förloras för mycket i vattnet bör du koka broccoli genom att ångkoka den. Koka upp vattnet, lägg sedan broccolin ovanpå i en separat gjutjärnsskål och ånga i upp till 10 minuter.

Denna ångprocess hjälper förutom att bibehålla 70 procent av vitamininnehållet, särskilt vitamin C och flavonoider från broccoli, även hålla den gröna färgen på broccolin fräsch.

Bildkälla: Gourmet Girl Cooks


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found