emailvision.org

Älskar att baka tårtor och vill göra nya tårtkreationer? Du kanske kan byta ut smöret mot en annan ingrediens. Att ersätta smör kan minska mängden fett och kalorier i kakan. Detta är verkligen fördelaktigt för dig som gillar att äta tårta men vill gå ner i vikt. Vad är det då för ingredienser som kan användas som ersättning för smör?

Användning av smör vid bakning

När man gör kakor är en av huvudingredienserna som måste finnas smör. Smör är en viktig ingrediens som gör din tårtfat godare och har rätt konsistens. Faktum är att fel mått smör vid bakning kan göra att kakan misslyckas, konsistensen är torr och smaken intetsägande.

Smör är ingrediensen som gör kakdegen mjuk och enhetlig, och gör kakans färg ljusare. Smör kan binda luften i den bakade degen så att konsistensen på kakan blir lätt och mjuk. Detta gör att kakan smakar gott.

Olika hälsosammare ingredienser kan användas istället för smör

Smör är så viktigt när man bakar kakor, men smör kan ersättas. Så, för dig som vill göra kakor med färre kalorier och fett kan du prova denna metod. Att ersätta smör mot andra ingredienser för att göra kakor kan också vara ett alternativ för dig som har mjölkallergi eller laktosintolerans.

Några av ingredienserna du kan använda istället för smör är:

1. Kokosolja

Kokosolja kan ersätta smör i förhållandet 1 gram kokosolja till 1 gram smör. Att ersätta smör med kokosolja kan göra kakor nyttigare eftersom kokosolja tenderar att innehålla bra fetter, jämfört med smör som tenderar att innehålla mer dåliga fetter.

Däremot kan smaken på kakor gjorda med kokosolja vara något annorlunda. Hur mycket denna förändring i smak beror på vilken typ av kokosolja som används. Oraffinerad kokosolja gör att kakor smakar mer som kokos, jämfört med kokosolja som har gått igenom raffineringsprocessen.

2. Olivolja

Inte bara kokosolja, du kan också använda olivolja som ersättning för smör. I 1 kopp smör kan du ersätta det med en kopp olivolja. Detta är ett bra sätt att minska de dåliga fetterna, kolesterolet och natriumet som vanligtvis finns i smörkakor.

Att ersätta smör med olivolja är perfekt för kakrecept som innehåller frukt eller nötter, eller på kakor som har en smakrik smak. Olivolja är dock inte ett lämpligt substitut i kakrecept som kräver fast fett eller som kräver grädde, som t.ex. glasyr kaka.

3. Grekisk yoghurt

Om du vill lägga till protein och göra kakor mjukare utan att tillföra mycket fett och kalorier, så är det rätt att byta ut smör mot grekisk yoghurt.

Användningen av grekisk yoghurt i kakrecept kan också göra att kakan smakar sött, så du behöver inte tillsätta mycket socker igen. Att göra en tårtpinne krämig och mjuk, du kan använda yoghurt full fett. Byt bara ut 1 kopp smör mot en kopp grekisk yoghurt för att göra dina kakor nyttigare och godare.

4. Avokado

Denna frukt kan också ersätta smör. Avokado innehåller många viktiga näringsämnen (som vitamin K och kalium) samt hälsosamma fetter. Du byter helt enkelt ut 1 gram smör mot 1 gram avokado. Glöm inte att göra avokadon slät först. Avokado kan ge din tårta en naturlig grön färg.

5. Äppelmos

Äppelmos kan göra dina kakor mjukare utan att öka antalet kalorier och fett i dem. Dessutom kan äppelmos också ge en söt smak till kakan, så du behöver inte besvära dig med att tillsätta en massa socker igen. Fiberinnehållet i äpplen ger också fibrer till din tårtservering. Byt ut 1 gram smör mot 1 gram äppelmos enligt receptet.