emailvision.org

Det finns många typer av sprit eller sprit, beroende på hur den är gjord. Du kanske är mer bekant med öl, arak, vin, whisky eller vodka. Vad sägs om rom? Låt oss lära oss mer om rom, från hur man gör den till dess effekter på kroppen.

Rom är en fermenterad sockerrörsdryck

Rom är en alkoholhaltig dryck från sockerrörsdestillation, nämligen melass. I Indonesien kallas melass i form av en tjock svart vätska melass.

Rom tros ha funnits i tusentals år. Historien visar att melassdestillationsprocessen först utfördes på 1600-talet av en sockerrörsplantagearbetare i Karibien, Finland.

Till en början ansågs melass vara ett avfall så denna sockerrörsbiprodukt dumpades helt enkelt i havet. Men plantagearbetarna hade roligt med att jäsa melass tills det blev en alkoholhaltig dryck.

Drycker fermenterad melass har producerats över hela världen. Förutom att dricka direkt kan rom även användas som en blandning av olika typer av mat och dryck. Från cocktails, glass och kakor.

Processen att göra rom

De grundläggande ingredienserna som används för att göra rom är melass, vatten och jäst. De tre blandas och jäser tillsammans i en stor trätunna.

Jäst ingår i proumet så att svamparna äter sockret för att producera alkohol, värme och koldioxid. Dessutom kommer jäst också att utlösa kemiska reaktioner för att göra föreningar som aldehyder, estrar och syror. Dessa tre föreningar skapar en rik och stark romsmak.

I allmänhet bestäms den distinkta smaken av rom av typen av jäst som används för jäsning, metoden för destillation, hur lång tid det tar att jäsa och ingredienserna som används i blandningen. En lång och långsam jäsningsprocess ger en tjockare och surare rom eftersom andra förorenande bakterier också får längre tid att producera.

Vanligtvis kan denna jäsning ta 24 skinkor eller mer än två veckor.

Typer av rom

Generellt sett består rom av många typer. Alkoholhalten i den varierar också från varje typ.

De mest kända typerna av rom är dock vit rom och svart (mörk) rom. Vit rom tenderar att ha en lägre alkoholhalt än svart rom. Doften, konsistensen och smaken av vit rom är också mycket ljusare än svart rom.

Oavsett typ kan både svart och vit rom användas till matlagning. Oavsett om det är bakning, glass eller cocktailmixer.

Kom ihåg att titta på portionerna!

Eftersom rom är en alkoholhaltig dryck, se till att du konsumerar den på ett klokt sätt. Speciellt om rom används som blandning i livsmedelsförädling.

Precis som andra typer av alkoholhaltiga drycker kan rom vara skadlig för hälsan om den konsumeras i för stora mängder. Några av hälsoriskerna som kan uppstå om du skalar helt de verkliga effekterna av alkohol på kroppen: skador från hjärta till njure som rom är:

• Problem med magen och matsmältningssystemet
• Lever- och njurskador
• Skador på centrala nervsystemet
• Hjärtskada
• Cancer