emailvision.org

Kyckling är en bra proteinkälla. Tillsammans med fetthalten som tenderar att vara lägre än nötkött. Så när du köper kyckling, vilken sorts kyckling väljer du? Är det inhemsk kyckling eller inhemsk kyckling? De har båda olika näringsinnehåll. Så av de två typerna av kyckling, vilken är hälsosammare?

Skillnaden mellan inhemsk kyckling och lantkyckling

Hur man föder upp kycklingar

Frigående kycklingar hålls av uppfödare. Kycklingar kommer att hitta sin egen mat eller så kommer bönderna att tillhandahålla vanlig mat som överblivet torrt ris. Bykycklingar hålls utan särskild behandling. Frigående kycklingar kan skördas efter sex månader.

Under tiden tas tamkycklingar om eller underhålls av uppfödare i stora burar eller rum. Dessa kycklingar behandlas och underhålls med specialbehandling för att få överlägsna köttresultat.

Vanligtvis kommer uppfödare att ge injektioner av tillväxthormon och antibiotika i det här landets kycklingar. Antibiotika ges för att förhindra kycklingar från bakterier som kan störa deras tillväxt.

Hormoner kan hjälpa snabb tillväxt och utveckling. Inte bara kan storleken öka snabbt, de hormoninjicerade kycklingarna producerar fler ägg.

Detta kan givetvis gynna producenterna eller uppfödarna eftersom de inte behöver vänta länge för att kunna skörda och kan minska boskapskostnaderna. Till skillnad från inhemsk kyckling kan denna typ av kyckling skördas efter tre månader.

Kycklingkött näringsinnehåll

Faktiskt, jämfört med näringsinnehållet som kalorier och protein, är de två typerna av kyckling inte mycket olika. Båda är bra proteinkällor. Båda dessa kött innehåller också viktiga mineraler för kroppen som kalcium, fosfor, järn och flera vitaminer som vitamin A och vitamin B1.

Tja, för själva fetthalten, kanske tamkyckling tenderar att ha mer fett eftersom den får hormoninjektioner medan den föds upp. Naturligtvis kommer detta att påverka fetthalten i kycklingkött.

Fetthalten beror också på om du använder huden eller inte. Kyckling med skinn, oavsett om det är frigående eller lantkyckling, har 50 kalorier mer än skinnfritt kött.

Vilket kycklingkött är då nyttigare?

Båda typerna av kyckling är bra proteinkällor och behövs av kroppen. Men på grund av processen att underhålla och ta hand om tamkycklingar som injiceras med hormoner och antibiotika, är hälsofördelarna med denna typ av kyckling tveksamma.

Hormoninjektioner och antibiotika hos tamkycklingar kan ha en dålig inverkan på hälsan. De hormoner som ofta injiceras i kycklingar är steroidhormoner, i form av östrogen, progesteron och testosteron.

Hos människor är detta hormon ett hormon som reglerar och är associerat med reproduktionssystemet. Att äta kött som innehåller hormoner kan därför störa hälsan, särskilt den reproduktiva hälsan.

Effekterna av att konsumera injicerad kyckling kan påskynda puberteten hos flickor, öka risken för att utveckla bröstcancer och risken för prostatacancer hos män.

Hur man lagar kycklingkött påverkar också dess näringsinnehåll

Trots det, oavsett hur man tar hand om kycklingen, vad som kan göra kycklingkött nyttigare eller inte är hur du bearbetar den.

Kyckling har faktiskt lägre fetthalt än nötkött. Men detta kött innehåller fortfarande fett. Fetthalten i kycklingkött finns mest under huden. Vi rekommenderar att du bearbetar skinnfritt kycklingkött för att minska överflödigt fettinnehåll.

För att minska fettet från kyckling kan du också välja tillagningstekniker som att ånga, grilla eller sautera den, i motsats till att steka. Eftersom oljan som används för stekning också bidrar till de höga nivåerna av fett och kalorier i köttet.