Myriad fördelar med riskliolja för hälsan
Du känner förmodligen bara till kli som djurfoder. Men tydligen kan kli också användas för människor när det bearbetas till olja. Kliolja är rik på antioxidanter och bra fetter som är gynnsamma för hälsan, den innehåller inte heller ämnen som utlöser allergiska reaktioner så den är säker för alla människor att använda. Så, vilka är fördelarna med vegetabilisk olja som har ett annat namn för riskliolja?
Hur gör man kliolja?
Kliolja aka riskliolja är en vegetabilisk olja framställd från extraktionsprocessen av riskli. Resultatet av denna extraktion separeras från lösningsmedlet genom indunstning. Därefter kommer den extraherade klioljan att renas för att ta bort vaxföreningar, färgämnen och lukter så att oljan är redo att användas.
Riskliolja används vanligtvis som ersättning för matolja för matlagning, men bearbetas också ofta till margarin eller smör.
Vilka är fördelarna med riskliolja för hälsan?
1. Rik på antioxidanter
Riskliolja innehåller naturliga antioxidanter, nämligen tokoferoler, tokotrienoler och oryzanol som verkar mot fria radikaler i kroppen. Fria radikaler är orsaken till olika kroniska sjukdomar, såsom stroke, kranskärlssjukdom och till och med cancer.
2. Öka uthålligheten
Oryzanol är en mycket stark antioxidant och finns i stora mängder i kliolja. Oryzanol tillsammans med andra fytokemikalier gör kliolja effektiv för att stärka kroppens immunförsvar för att avvärja olika sjukdomar.
Det är inte förvånande att rishjärnolja ofta bearbetas till immuntillskott.
3. Sänka det onda LDL-kolesterolet
En studie publicerad i Journal of Indian Medicine rapporterar från Livestrong-sidan att kliolja kan hjälpa till att sänka nivåerna av dåligt LDL-kolesterol.
Studien genomfördes på personer som har högt kolesterol och ombads att konsumera 80 % kliolja och 20 % solrosolja i 3 månader. Resultaten visade att LDL-nivåerna minskade signifikant.
Detta tros vara nära relaterat till antioxidantinnehållet i oryzanol som kan öka gallutsöndringen. Oryzanol har rapporterats vara mycket effektivt för att sänka kolesterol i blodet och kolesterol i levern (lever).
4. Val av matolja som är säkrare för hälsan
Rapporter från forsknings- och utvecklingsbiblioteket vid jordbruksministeriet är riskliolja en bättre matolja än kokosolja, palmolja och majsolja. Detta beror på att riskliolja har en hög rökpunkt, vilket gör den stabil och inte lätt att skadas vid tillagning i höga temperaturer.
Jämfört med palmolja som kokar snabbt vid 176ºC, kommer kliolja endast att koka vid en temperatur på 254º Celsius.
Matolja som kan förbli stabil när den värms upp vid höga temperaturer kommer inte att innehålla mycket transfett, vilket kan öka det onda LDL-kolesterolet och sänka det goda HDL-kolesterolet.
5. Bra för huden
Kliolja innehåller squalen- och tokotrienolföreningar som hjälper till att mjuka upp och förbättra hudens struktur, samtidigt som den skyddar den från solens UV-strålning. Dessutom är konsistensen på oljan inte för hal och lätt att rengöra, så den känns inte klibbig efter att ha applicerats på huden.
