Farorna med att äta mögligt bröd för kroppens hälsa

För dig som har ett fullspäckat schema kan bröd vara en livräddare eftersom det går att äta när du är på språng. Tyvärr håller brödet inte länge och när det lämnas ensamt kan det växa mögel. Egentligen, är det farligt eller inte att äta mögligt bröd?

Är det farligt att äta mögligt bröd?

Att hitta mögligt bröd skapar ibland nya problem. Du kanske tycker synd om att slänga mat. Å andra sidan kan du bli förvirrad över om det är någon skada att äta mögligt bröd.

Många tror att det är ett säkert sätt att skära av den mögliga delen och äta den del som inte påverkas av svampen. I själva verket är det inte så.

Enligt USDA är mögeln du ser på bröd en koloni av sporer, vilket är hur de reproducerar sig. Dessa sporer kan spridas genom luften och växa på andra delar av brödet.

Det betyder att även om du skär bort den mögliga delen kommer svampens rötter fortfarande att sitta kvar på brödet. Därför bör porösa livsmedel, som bröd, kasseras eftersom möglet har spridit sig.

Det finns vissa typer av svamp som är säkra att äta. Detta gäller dock vanligtvis bara den typ av svamp som används för att göra blå ost , aka ädelost. Dessutom inkluderar andra typer av svampar som kan konsumeras även enoki och ostronsvamp.

Du kan ha svårt att avgöra vilken typ av mögel som växer på brödet, så det rekommenderas starkt att hålla bort det.

Farorna med att äta mögligt bröd

Faktum är att farorna med att äta mögligt bröd beror på vilken typ av mögel som finns i maten. Det finns flera typer av svampar som kan orsaka matförgiftning och andra farliga sjukdomar, till exempel salmonella.

Dessutom kan bara inandning av mögligt bröd orsaka problem för dina luftvägar. När du andas in luften runt brödet är chansen stor att din näsa också drar till sig mögelsporer.

Som ett resultat kan dessa sporer orsaka andningsproblem, såsom astma, särskilt för dig som är allergisk mot mögel.

Mögligt bröd kan också orsaka irritation i mun, näsa och svalg. Faktum är att typer av svampar gillar Stachybotrys chartarum Det kan också resultera i blödning, hudnekros och död.

I själva verket, enligt forskning från International Journal of Applied and Basic Medical Research, finns det vissa förhållanden som också påverkar risknivån för detta problem.

Till exempel är personer som har ett försvagat immunförsvar, som personer med diabetes, benägna att få infektioner från inandning av Rhizopus från bröd. Även om den inkluderar sällsynta, är infektionen ganska livshotande.

Om du upplever några av symtomen nedan, kontakta omedelbart en läkare för att få rätt behandling och undvika det värsta.

  • det finns blod i avföringen och vid kräkningar
  • diarré varar mer än tre dagar
  • feber med en temperatur över 38°C
  • uttorkning och mindre frekvent urinering
  • frekvent stickningar och suddig syn

Tips för att förvara bröd så att det inte möglar

Efter att ha känt till farorna med att äta mögligt bröd, är det dags att veta hur man förvarar bröd på rätt sätt. Detta för att brödet ska hålla länge och gå ut i tid, aka inte mögla snabbt eftersom man inte är bra på att förvara det.

Här är några tips för att förvara bröd för att förhindra mögeltillväxt.

  • Förvara på en torr och sval plats i 3-5 dagar
  • När den öppnats, förvara i en lufttät behållare
  • Täck inte över brödet direkt när det är varmt eftersom det blir fuktigt
  • Bröd kan frysas eftersom det håller det torrt och förhindrar mögeltillväxt
  • Separera brödet med vaxpapper för att lättare smälta när du vill äta

Farorna med att äta mögligt bröd är ganska tydliga, vilket kan öka risken för matförgiftning och andra infektioner. Försök därför att inte äta mat som har varit möglig, om inte svampen verkligen används för att göra mat, till exempel ost.

Kämpa mot covid-19 tillsammans!

Följ den senaste informationen och berättelserna om covid-19-krigare runt omkring oss. Kom och gå med i gemenskapen nu!

‌ ‌


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found