emailvision.org

Pumpavatten är bra för hälsan. Men denna grönsak kan vara mindre populär eftersom den smakar intetsägande. Som tur är är pumpa lätt att göra till en mängd olika rätter. Kolla in en mängd olika färskvattenpumporrecept så att det känns mer utsökt.

Skapa en läcker maträtt gjord av vattenpumpa

Det finns många sätt att bearbeta grönsaker som vattenpumpa, antingen stekt för att stärka smaken, kokt med andra grönsaker för att göra det mörare, och så vidare. Genom att använda dessa bearbetningstekniker, nedan är några recept som du kan prova.

1. Sauterad pumpa

Källa: Savory Spin

Även om det är enkelt, innehåller detta vattenpumparecept kolhydrater, protein, fibrer och lite fett. Lansera Näringsvärde Du får även vitamin A, B-komplex, C, samt mineralerna kalcium, järn, magnesium och kalium.

Material behövs:

• 1 vattenkalebass
• 1 morot, tärnad
• 1 tomat, tärnad
• 1 lök, grovt hackad
• 6 vitlöksklyftor, grovt hackade
• 1 gul lök, grovt hackad
• 1,5 cm ingefära, finhackad
• 1,5 cm gurkmeja, finhackad
• 1 tsk spiskumminpulver
• 1 tsk paprikapulver
• 2 tsk persilja
• Olivolja efter smak
• Salta och peppra efter smak

Hur man gör:

1. Skala pumpan, tvätta och ta bort kärnorna. Skär i tärningar.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt sedan löken och fräs tills den är brun.
3. Tillsätt alla kryddor, morötter och vattenpumpa. Tillsätt sedan salt och peppar efter smak. Blanda väl.
4. Täck i 10 minuter tills den är kokt. Öppna sedan locket och låt stå i 5 minuter.
5. Stäng av värmen, ta sedan bort och servera varm.

2. Lauki chana dal (vattenpumpacurry med linser)

Källa: Whisk Affair

Lauki chana dal är ett indiskt recept som kombinerar vattensquash, linser och olika kryddor. Kryddorna i denna maträtt är användbara för att förbättra matsmältningen, bibehålla blodsockernivån och förhindra inflammation i kroppens celler.

Material behövs:

• 1 medelstor pumpa
• 75 gram gude/kayo/bali bönor ( duvärtor )
• 1 tomat, skuren i små bitar
• 1 lök, finhackad
• 6 vitlöksklyftor
• 1 liten bit ingefära, finhackad
• En nypa spiskummin
• En nypa senapsfrön
• 3 msk solrosolja
• 2 tsk korianderpulver
• 1 tsk spiskumminpulver
• 2 nypor gurkmejapulver
• 2 torkade röda chili
• 1 stjälk koriander, hackad
• tillräckligt med olja
• Salt att smaka

Hur man gör:

1. Skala pumpan, tvätta och ta bort kärnorna. Skär i tärningar.
2. Koka bönorna tills de är mjuka, mosa dem sedan till en pasta.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt senapsfrön, spiskummin, tomater, lök, ingefära, vitlök och torkad chili. Stek tills det doftar.
4. Tillsätt gurkmejapulver, salt, spiskumminpulver och korianderpulver. Stek tills det är brunt.
5. Häll i pumpavattnet och koka sedan tills pumpan är kokt och mjuk.
6. När pumpan är kokt, tillsätt jordnötterna och blanda väl.
7. Stäng av elden och lyft sedan. Garnera med korianderblad och servera varma med ris.

3. Grönsakslodeh pumpavatten

Källa: Delishably

Det här receptet har en smakrik och kryddig smak så det passar dig som inte gillar att äta grönsaker som smakar intetsägande som vattensquash. Du kan få vitaminer och mineraler från vattenpumpa, protein och ebi, och hälsosamma fetter från kokosmjölk.

Material behövs:

• medelstor vattenkalebass
• 1 morot, tärnad
• 500 ml vatten
• 1 röd chili
• 5 små rödlöksklyftor
• 2 vitlöksklyftor
• 3 hasselnötter
• 1 msk ebi eller rebon räkor
• 1 segment av galangal, geprek
• 3 lagerblad
• 65 ml tjock kokosmjölk
• tillräckligt med olja
• Socker, salt och arom efter smak

Hur man gör:

1. Skala pumpan, tvätta och ta bort kärnorna. Skär i tärningar.
2. Mixa röd chili, lök, vitlök och ljusnöt i en mixer.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt sedan de malda kryddorna, galangal och lagerblad. Stek tills det doftar.
4. Tillsätt pumpa, morötter och vatten. Koka tills det vissnat.
5. Tillsätt kokosmjölk, ebi, socker, salt och smakämnen. Rör sedan om tills det kokar. Se till att kokosmjölken inte går sönder.
6. Stäng av värmen, ta sedan bort och servera.

Utöver de olika recepten ovan kan du också göra bearbetade vattenpumpakreationer med andra ingredienser, som att lägga till protein som fisk, kyckling eller räkor.

För att göra det mer utsökt, tillsätt även örter och kryddor som förstärker smaken.