5 fördelar med duvkött för kroppen |

Känd som en budbärarikon, erbjuder duv- eller duvkött faktiskt hälsofördelar. Det är dock inte många som vet vad som är fördelarna med detta ena fjäderfäkött. Något?

Innehåll av duvkött

Visste du att duv- eller duvkött ofta anses vara en delikatess som serveras på tjusiga restauranger?

Även om de finns i olika varianter, föds endast fem eller sex arter av duvor upp för deras kött. Detta beror på att duvans näringsinnehåll har fördelar för kroppens hälsa.

Nedan finns de näringsämnen som kroppen behöver hos duvor.

  • Energi: 873 kcal
  • Totalt fett: 70,7 g
  • Protein: 54,9 g
  • Omega-3: 297 mg
  • Omega-6: 7 930 mg
  • Kalcium: 35,6 mg
  • Järn: 10,5 mg
  • Magnesium: 65,3 mg
  • Fosfor: 737 mg
  • Kalium: 591 mg
  • Zink (zink): 6,5 mg
  • Mangan: 0,1 mg
  • Vitamin A: 216,6 mcg
  • Tiamin (vitamin B1): 0,6 mg
  • Riboflavin (vitamin B2): 0,7 mg
  • Niacin (vitamin B3): 18 mg
  • Pyrodidin (vitamin B6): 1,2 mg
  • Vitamin C: 15,4 mg
  • Folat: 17,8 mg

Fördelarna med duvkött

Faktum är att duvkött är en proteinkälla som är rik på vitamin B-komplex, allt från tiamin (vitamin B1) till kobalamin (vitamin B12).

När det tillagas på rätt sätt kan du få fördelarna med duvkött som inte är sämre än fördelarna med nötkött eller kyckling. Här finns olika fördelar med duvkött som är synd att missa.

1. Hjälp till att reparera cellvävnad

En av fördelarna med duvkött är att hjälpa till att reparera cellvävnad. Anledningen är att duvkött är en källa till animaliskt protein som är rikt på essentiella aminosyror.

Samtidigt är proteinet i duvkött ansvarigt för att producera enzymer och hormoner som upprätthåller cellfunktion och kroppsorgan.

På så sätt kommer enzymer att driva kemiska reaktioner och hemoglobin som transporterar syre till blodet. Samtidigt hormonet som upprätthåller kroppens allmänna hälsa.

Därför kan duvkött indirekt hjälpa kroppen att reparera mänsklig kroppscellvävnad eftersom det innehåller högt protein.

2. Minska risken för hjärtsjukdomar

Förutom att reparera cellvävnad, inkluderar andra fördelar med duvkött att minska risken för hjärtsjukdomar. Hur inte, duvkött är rikt på ett antal mineraler som kroppen behöver och ett av dem är mineralet selen.

När kroppen får tillräckligt med intag av selen bidrar detta mineral till att öka nivåerna av ämnet glutationperoxidas. Den innehåller kraftfulla antioxidantföreningar som hjälper till att bekämpa inflammation.

Brist på selen ökar faktiskt risken för plackbildning som kan täppa till artärer. Om det inte behandlas omedelbart kan detta leda till stroke, hjärtsjukdomar och hjärtsvikt.

3. Bevara hjärnans hälsa

Tack vare innehållet av folsyra (vitamin B9) i det, erbjuder duvkött fördelar för hjärnans hälsa. Folsyra hjälper till att sänka homocysteinnivåerna vilket kan ha en negativ inverkan på hjärnans hälsa.

Till exempel kan homocystein orsaka nervcellsdöd. Faktum är att folsyrabrist ofta förknippas med nedsatt hjärnfunktion.

Inte konstigt att experterna rekommenderar människor att tillgodose sina dagliga folatbehov, antingen genom mat eller kosttillskott. Men de behöver fortfarande ytterligare forskning för att dra korrekta slutsatser.

4. Bibehåll benhälsa

Ett annat mineral som finns i duvkött är kalcium. Mineralet kalcium är viktigt vid bildningen av ben och tänder. Anledningen är att ben behöver kalcium och D-vitamin, särskilt i barndomen och tonåren.

När du är 30 år och äldre kommer dina ben sakta att förlora kalcium. Lyckligtvis kan du övervinna denna brist genom att äta mat rik på detta mineral, inklusive duvkött.

Trots det måste en kost rik på kalcium balanseras med en hälsosam livsstil och regelbunden motion, som promenader och löpning.

5. Påskynda sårläkning

Även om det inte är direkt, kan C-vitaminhalten i duvkött hjälpa dig att påskynda sårläkning.

Vitamin C eller askorbinsyra spelar en viktig roll för att stimulera produktion, mognad och frisättning av kollagen i skadade vävnader. Samtidigt är kollagen en typ av protein som behövs under sårläkningsprocessen.

Så, tillräckligt intag av C-vitamin genom duvkött kan kanske hjälpa till att påskynda bildandet av ny vävnad för att stänga sår. På så sätt kommer såret att läka snabbare.

Hur man bearbetar duvkött

Om du vill maximera fördelarna med duvkött, identifiera först hur du bearbetar detta fjäderfäkött. Istället för att få fördelarna kan det orsaka nya problem som du inte vill ha om du lagar det fel.

Nedan följer några steg för att bearbeta duvkött när det precis har köpts på marknaden eller snabbköpet.

  • Slå in färskt duvkött och låt stå i kylen i max 4 dagar.
  • Koka duvkött så snart som möjligt för bästa resultat.
  • Tina i kylen innan tillagning.
  • Kokt duvkött kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
  • Undvik att värma duvkött för ofta eftersom det kan göra köttets konsistens seg.

I grund och botten har duvkött fördelar som inte skiljer sig mycket från annat fjäderfäkött, som kyckling eller anka. Om du har ytterligare frågor, kontakta din läkare eller nutritionist för att förstå en lösning för dig.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found