emailvision.org

Om du har högt kolesterol betyder det att du måste vara mer uppmärksam på varje mat du äter. Detta beror på att att välja fel mat kan öka kolesterolnivåerna i blodet. Vissa typer av mat, som rött kött, mejeriprodukter och processade produkter och oljor, kan du behöva begränsa och undvika. Hur är det då med skaldjur? För att hålla kolesterol säkert, vilken skaldjur är hög i kolesterol och bör undvikas? Kolla in hela förklaringen nedan.

Skaldjur med högt kolesterolinnehåll

Skaldjur eller skaldjur har många viktiga näringsämnen, inklusive omega-3-fettsyror som är bra för hjärnan och hjärtats hälsa. Vissa innehåller dock högt kolesterol. Tja, för er som har högt kolesterol måste ni begränsa vissa typer av skaldjur nedan.

1. Räkor

Vem gillar inte skaldjur på den här? Ja, för skaldjursälskare är räkor bland de mest föredragna.

Den här typen av skaldjur är dock inte bra för dig som har högt kolesterol. Anledningen, enligt United States Department of Agriculture, i varje 100 gram räka, finns det 189 milligram (mg) kolesterol.

Denna kolesterolhalt kan öka om du äter räkor stekta i mjöl. Faktum är att stekt räkmjöl har en mycket läcker smak. Trots det, när du äter det, kanske du inte föreställer dig farorna som denna läckra mat kan orsaka.

För det, om du vill äta denna skaldjur, laga den genom att bränna eller ånga. På så sätt behöver du inte lägga till kolesterolhalt i matolja till räkor som redan har höga kolesterolvärden.

2. Hummer

Förutom räkor finns det även skaldjur som behöver begränsas för personer med högt kolesterol, nämligen hummer. Trots det anses kolesterolhalten i denna skaldjur inte vara högre jämfört med räkor.

I själva verket kan man säga att kolesterolhalten i hummer är minst jämfört med andra skaldjur. Ett exempel, i 84 gram skaldjur finns det 90 milligram kolesterol. Samtidigt, vid samma mängd, är kolesterolhalten för denna skaldjur mycket lägre, vilket är 60 mg.

Tja, precis som räkor kan denna kolesterolhalt öka om du tillagar den med olja eller smör. För det bör du minska användningen av olja eller smör när du lagar hummer eller så kan du använda andra tillagningsmetoder förutom stekning.

3. Krabba

Förutom räkor och hummer är tydligen krabba också en typ av skaldjur som inte är bra för personer med högt kolesterol. Anledningen är att kolesterolhalten för denna skaldjur är ganska hög.

Faktum är att i 84 gram krabba finns det 95 mg kolesterol. Denna mängd kanske inte är lika stor som kolesterolhalten i räkor. Men kolesterolnivåerna i krabbor är definitivt högre jämfört med innehållet i hummer.

Du bör öka kolesterolnivåerna i dessa livsmedel genom att koka krabbor med olja eller smör.

4. Ostron och pilgrimsmusslor

Ostron och skaldjur inkluderar även skaldjur som innehåller högt kolesterol. Totalt 12 medelstora ostron eller 12 små skaldjur har båda en kolesterolhalt på upp till 80 mg.

Detta kan vara ett bra val för dig när du vill njuta av skaldjursrätter. Varför? Du kan njuta av ostron eller skaldjur i stora mängder jämfört med andra skaldjur för mängden kolesterol som kan vara nästan densamma.

Jämfört med rött kött och kyckling har ostron och skaldjur också mindre kolesterol. Dessutom innehåller ostron och skaldjur även omega-3-fettsyror som är bra för din hjärthälsa. Så du kan fortfarande njuta av det med måtta (inte överdrivet).

Bör personer med högt kolesterol undvika fisk och skaldjur?

När du upplever högt kolesterol är det säkraste du kan göra att äta mat som är bra för kolesterolet och undvika mat som innehåller mycket kolesterol. Det betyder dock inte att du inte ska äta dem alls.

Fisk och skaldjur kan verkligen ha en effekt på kolesterolnivåerna, särskilt de som har en hög tendens. Detta beror på att kolesterolnivåer i mat, särskilt livsmedel rika på mättat fett och transfett, kan öka nivåerna av det onda kolesterolet (LDL) i kroppen.

American Heart Association rekommenderar också att du konsumerar mindre än 7% av dina dagliga kalorier i mättat fett och mindre transfett, vilket är 1% av dina dagliga kalorier.

Vissa skaldjur som nämnts ovan innehåller högt kolesterol, men du behöver inte helt undvika det. Även om den innehåller kolesterol, innehåller fisk och skaldjur också omega-3-fettsyror som hjälper till att skydda din hjärthälsa.

För personer med högt kolesterol, vad du bör göra är att begränsa (inte undvika) konsumtion av skaldjur. Dessutom finns det ytterligare en viktig sak för dig att göra, som är att vara uppmärksam på metoden för att laga skaldjur.

För personer med kolesterol är det bättre att undvika ingredienser eller tillagningsmetoder som kan påverka kolesterolhalten i skaldjuren som ska serveras.

Undvik tillagning genom stekning. Varför? Detta kommer bara att lägga till mättat fett och transfett till de skaldjur du äter.

Naturligtvis, när den steks, blir kolesterolhalten som finns naturligt i skaldjur högre. Det bästa sättet att bearbeta skaldjur är genom att grilla, grilla eller ångkoka.

Om du är ett fisk- och skaldjursfan, balansera det med en hälsosam livsstil så att kolesterolnivåerna inte lätt ökar. Anledningen, orsaken till högt kolesterol är vanligtvis en ohälsosam livsstil. Dessutom konsumtion av kolesterolsänkande frukt och andra hälsosamma livsmedel.