emailvision.org

Vet redan att snabbmat är dåligt för hälsan, men budgeten räcker bara till att äta på restaurang snabbmat? Du är inte ensam. Detta är ett dilemma som många människor står inför. Att hitta en hälsosam snabbmatsmeny är verkligen mycket svårt. Man har oftast bara två fyllningsval mellan hamburgare och friterad kyckling. Av dessa två livsmedel, har du någonsin tänkt på näringsinnehållet? Vilket är nyttigare mellan hamburgare eller friterad kyckling ?

Jämförelse av näringsvärdet av hamburgare och stekt kyckling i snabbmatsrestauranger

Vid första anblicken är båda inte friska. Både hamburgare och vänkyckling innehåller mycket mättat fett, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar och fetma om du äter för mycket. Men båda har fortfarande skillnader i näringsinnehåll som du bör överväga.

Näringsinnehåll i snabbmatsburgare

Per portion av en genomsnittlig snabbbiffburgare innehåller:

• Kalorier: 267 kcal
• Fett: 10 gram
• Protein: 11 gram
• Kolhydrater: 33 gram

Stekt kyckling näringsinnehåll

Per en portion stekt kyckling innehåller snabbmatsrestauranger i genomsnitt:

• Kalorier: 298 kcal
• Fett: 16,8 gram
• Protein: 34,2 gram
• Kolhydrater: 0,1 gram

Av näringsvärdet är det tydligt att friterad kyckling innehåller mer kalorier och fett än hamburgare. Detta påverkas också av hur det tillagas: bakat och stekt.

Vilket är nyttigare mellan hamburgare och friterad kyckling?

Heta temperaturer vid stekning av kycklingkött och grillning av hamburgare gör att vatten- och proteininnehållet i köttet försvinner och ersätts av transfetter från vegetabiliska oljor. Detta absorberade fett gör att din mat som var låg i kalorier är hög i kalorier. Faktum är att det är känt att ökningen av kalorier som sker kan nå 64% av de tidigare kalorierna.

De extra kalorierna som erhålls från denna matlagningsteknik tar inte ens hänsyn till de extra kolhydraterna från den fina mjöldegen på huden friterad kyckling och en hamburgerbulle. Dessutom äter de flesta människor inte bara hamburgare eller vän kyckling inga extra pommes frites eller ris. Dessa två medföljande menyer spelar också en roll för att öka tillgången på överskott av kolhydrater.

Ju mer kolhydrater du äter, desto fler kalorier kommer in i kroppen och lagras som fettdepåer. Ju mer fett i kroppen, desto mer riskerar du att drabbas av övervikt, fetma (fetma) och diabetes.

Så, vilket är nyttigare mellan hamburgare och stekt kyckling? Enligt Kristin Kirkpatrick, en nutritionist vid Cleveland Clinic, om du fastnar en portion ostburgare med grönsakstoppning (inga extra pommes frites, ja!) är fortfarande bättre än friterad kyckling . Trots det finns det oro över innehållet polycykliska aromatiska kolväten (PAH) som har potential som cancerframkallande ämne i kött som tillagas genom stekning eller grillning.

Gör hamburgare och friterad kyckling hälsosammare

En enda portion hamburgare är generellt sett nyttigare än stekt kyckling. Men om du verkligen är sugen på skräpmat är det bättre att göra din egen på ett hälsosammare sätt. Kom igen, följ den enkla vägen nedan.

• Separera huden. Det krispiga skinnet är den godaste delen att äta. Det är dock bättre att separera huden för att minska fett- och kaloriinnehållet i huden friterad kyckling ditt eget skapande.
• Marinera kyckling med kärnmjölk. Varför? För detta syftar till att bryta ner proteinet i köttet så att det blir mört när det tillagas. Detta kan också göra kryddorna du lägger till mer genomgripande.
• Undvik metod fritera . För en hälsosammare kan du använda ugnen. Eits, gör inga misstag. Användningen av denna ugn kan också fortfarande göra friterad kyckling Du är läcker och krispig ska du veta! Värm ugnen till 200 grader Celsius, lägg i kycklingen och starta ugnen.

Jo, till själva hamburgaren kan du också göra en hälsosam hamburgare på följande sätt:

• Använd magert nötkött. Om du inte kan äta kött kan du använda andra ingredienser istället för kött, som svamp, ägg, tofu, tempeh och så vidare.
• Koka hamburgarna på medelvärme och se till att de kokar jämnt. Detta syftar till att minska risken för cancerframkallande ämnen till följd av höga temperaturer.
• Fyll hamburgare med hälsosamma ingredienser, såsom tomater, sallad, lök, ägg, ost, majonnäs och sås.