emailvision.org

Bakwan är en favoritstekt mat. Även om det smakar gott, kan bakwan som inte bearbetas på rätt sätt vara skadligt för hälsan. Finns det då något sätt att göra hälsosam och läcker bakwan? Kolla in hur du steker och receptet för att göra hälsosam bakwan nedan.

Hur man steker hälsosam mat

Bakwan är vanligtvis stekt i hydrerad olja, såsom vegetabilisk olja. Denna olja ger smak och gör stekt mat knaprig. Tyvärr är denna olja hög i transfetter som är dåligt för din hälsa.

Stekprocessen kan förändra kvaliteten eftersom tillsats av socker eller salt också ökar kaloriinnehållet i maten från oljan.

Allt detta kan öka nivåerna av det onda kolesterolet och få dig att gå upp i vikt. Om du ofta äter dessa livsmedel är risken för fetma, högt blodtryck och hjärtsjukdomar större.

Du behöver inte oroa dig, du kan fortfarande njuta av hälsosam stekt bakwan, verkligen. Så länge du gör det själv kan du följa guiden nedan.

1. Använd rena köksredskap

Renlighet ska komma först när du lagar mat. Det är inte bara livsmedelsingredienser som behöver rengöras eller ses; fortfarande lämplig att använda eller inte, matlagningsredskap måste också beaktas.

Förbered grytor, stekpannor, spatlar, behållare, degblandare, skedar och tallrikar som har tvättats rena.

2. Välj den bästa matoljan

De flesta känner bara till vegetabilisk olja för att steka mat. Denna typ av olja är faktiskt inte hälsosam när den används. Du kan använda andra, bättre och hälsosammare oljor för matlagning.

Valet av olja är olivolja, jordnötsolja eller druvkärneolja. De flesta väljer dock olivolja.

3. Justera värmen på oljan och hur klar maten är

De flesta steker mat när temperaturen på oljan är mycket varm, det vill säga när den uppvärmda oljan ger rök. Olja som har värmts upp så här har försämrad kvalitet.

Så det är bäst att lägga maten i en medelvarm olja. Var också uppmärksam på matens mognad. När utsidan är perfekt tillagad måste insidan vara ganska tillagad.

Även om de är läckra, är stekta grönsaker nyttiga eller inte?

Recept för att göra hälsosam och läcker bakwan

Tja, om du redan vet hur man steker mat bra, överväg de olika recepten för att göra bakwan nedan.

1. Recept för att göra grönsaksbakwan

Grönsaker i vegetabiliskt bakwan, kan öka fiberintaget för kroppen. Förutom kolhydrater från mjöl kan du få en mängd olika vitaminer och mineraler från en mängd olika grönsaker och protein från ägg.

Receptet för att göra grönsaksbakwan är väldigt enkelt, du behöver bara skära grönsakerna i mindre bitar, blanda dem med mjölblandningen och tillsätta kryddor.

Några av ingredienserna du behöver för att göra 6 portioner grönsaksbakwan:

• 200 gram vetemjöl
• 100 gram fint skivad kål
• 100 gram fint skivade kikärtor
• 50 gram böngroddar
• 1 morot fint skivad
• 1 ägg
• 1 salladslök fint skivad
• 3 salladslökar (vit del), 5 schalottenlök, tsk svartpeppar. och salt efter smak. Alla dessa ingredienser är finmalda.

2. Recept på Bakwan Tofu

Tofu är gjord av sojabönor som innehåller protein. Så tillsatsen av grönsaker, mjöl och tofu ger protein, vitaminer, mineraler och kolhydrater i en skiva bakwan.

Metoden att göra bakwan är densamma som att göra bakwan i allmänhet, det är bara en blandning av olika ingredienser. Några av ingredienserna du behöver för att göra Bakwan Tofu för 6 portioner:

• 250 gram krossad vit tofu
• 2 morötter, fint skivade
• kål, fint skivad
• 2 salladslökar skivade
• 2 msk mjöl
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• tesked socker
• 1 tsk pepparpulver
• 1 tsk buljongpulver
• 3 lökklyftor och 2 vitlöksklyftor finmald

3. Recept på att göra räkdumplings

Förutom grönsaker, mjöl och ägg kan du lägga till räkor till bakwanen. Denna Bakwan Räka innehåller kolhydrater, vitaminer, mineraler, protein och fett.

Eftersom den är gjord med blöta räkor, vill du förvara den omedelbart efter att ha tömt den i en stängd behållare för att hålla den krispig. Några av ingredienserna som behövs för att göra 2 medelstora burkar Bakwan Corn:

• 150 gram blöta räkor som tagits bort
• 25 gram tapiokamjöl
• 1 ägg
• 8 bitar finskurna limeblad
• 3⁄4 matskedar salt
• 3 vitlöksklyftor, 3 korn rostad kandelnöt, matsked rostad koriander och ett segment kencur finmalet för smaksättning

4. Recept på Bakwan Corn

För att göra bakwanen söt kan du lägga till majs. Bakwan majs ger kolhydrater, vitaminer, mineraler och protein. Ingredienserna du behöver för att göra 10 bakwan majs är:

• 300 gram sockermajs
• 75 gram grovt rivna morötter
• 1 salladslök, fint skivad
• 1 stjälk selleri, tunt skivad
• 50 gram mjöl
• 3 matskedar rismjöl
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• tsk pepparpulver
• 4 vitlöksklyftor, 3 rödlöksklyftor, 1 tsk finkrossad koriander för smaksättning.