emailvision.org

Visste du att saltintaget bara behövs av kroppen lite? Utan att inse det är maten du äter varje dag för mycket salt. Att äta för mycket salt kan utlösa sjukdomar som högt blodtryck, stroke och till och med hjärtsjukdomar. Faktum är att du kan ersätta överskott av natriumintag med andra kryddor som ersättning för salt. Vilka är kryddorna?

Kryddor som du kan använda till matlagning istället för salt

1. Myntablad

Detta ena blad finns i många västerländska livsmedel. Smaken av myntablad är uppradad för att vara ett substitut för salt. Med en uppfriskande och söt smak kan du prova myntabladen som ett alternativ till annan smaksättning än salt.

Tricket, du kan använda färska myntablad genom att rengöra bladen först. Du kan blanda det direkt på maten du vill laga.

Myntablad brukar smaka bra när de blandas med morötter, ärtor, eller så kan man använda dem till förband salladen du gjorde.

2. Lök och vitlök.

I det indonesiska köket verkar det som att det nästan inte finns några rätter som inte använder dessa lökar.

Schalottenlök och vitlök har en distinkt smak och arom, där de tjänar till att förhöja smaken på mat.

Förutom att vara ett substitut för salt, kan lök och vitlök också användas som ingredienser i traditionell medicin.

3. Chili

Frukt som smakar tillräckligt för att ögonen ska bli det läskunnig Detta gör ofta indonesiska folk förvirrade när priset skjuter i höjden. Den kryddiga smaken av denna chili kan ersätta den salta smaken av salt.

Vanligtvis används chili i pulverform eller hel i matlagning. Testa att kombinera den med spiskummin, koriander och gurkmeja om du ska laga en indisk curry.

4. Kanel

Denna saltersättning är inte främmande för att användas i flera recept, eftersom kanel är den äldsta kryddan i världen som har använts sedan urminnes tider.

Kanel aka kanel används också ofta i processen att göra kakor eller drycker. Du kan använda kanelpulver eller -stänger direkt för att ge smak till maten.

5. Ingefära

Indonesien är ett land som gillar att använda ingefära på många sätt. Med utgångspunkt från droger, drycker, kroppsvärmare för att stärka smaken på mat. Smaken och aromen av ingefära kan användas som ersättning för salt i matlagning.

Genom att använda ingefära får din maträtt en stark arom, det finns en lätt söt och lätt kryddig smak. Använd den genom att dunka, riva eller bränna den innan du blandar den i matlagningen.

6. Gurkmeja

Denna saltersättningskrydda har en distinkt gul färg och används ibland som ett alternativ till färg i mat. Vanligtvis gillar indianer att använda en blandning av gurkmeja och kanel som en blandning på currymenyn.