Ät inte bara grönsaker, låt oss prova dessa 3 läckra grönkålsrecept
Ofta förväxlas med spenat, grönkål är en grönsak som är mycket lätt att göra till en mängd olika rätter. Om du under hela denna tid bara har bearbetat det för grönsaker, måste du smaka på följande grönkålsreceptrekommendationer.
Inte bara läcker, grönkål har hälsofördelar
Källa: The Spruce Eats Kangkung är en av de gröna grönsakerna som är mycket vanliga i Sydostasien, särskilt i Indonesien. Kangkung har löv formade som värme med en bredd på 2,5 till 8 cm.
Denna gröna grönsak innehåller olika vitaminer och mineraler som kroppen behöver, inklusive:
- Folat
- Vitamin A
- Vitamin B3
- Vitamin B5
- C-vitamin
- Kalium
- Kalcium
- Järn
- Fosfor
Inte mycket är känt, grönkål har hälsofördelar, såsom:
- Mot leverskador.
- Förhindra anemi.
- Som antiinflammatorisk och anticancer eftersom den innehåller starka antioxidanter.
- Behåll frisk hud, hår och ögon.
Ett gott och praktiskt grönkålsrecept
Efter att ha känt till de olika fördelarna med grönkål, tveka inte att bearbeta den i din dagliga meny. Här är olika grönkålsrecept som du kan prova hemma:
1. Grönkål med kryddig hasselnötskrydda
Ingredienser:
- 3 msk matolja
- 200 gr grönkål, kl
- 3 limeblad
- Salt
- Pepparpulver
- Socker
Malda kryddor
- 5 pekannötter, stekta eller rostade
- 2 stora röda chili
- 3 bitar röd chili
- 5 rödlöksklyftor
- 3 vitlöksklyftor
Hur man gör:
- Hetta upp matoljan i en stekpanna.
- Fräs malda kryddor och limeblad tills de doftar.
- Tillsätt grönkål, blanda väl.
- Tillsätt salt, peppar och socker efter smak efter smak.
- Koka tills kryddorna absorberats.
- Servera varm.
2. Grönkål med taucokrydda
Källa: Cooking Gallery Ingredienser:
- 2 msk olja till stekning
- 3 limeblad
- 3 lagerblad
- 2 cm galangal, blåslagen
- 2 cm ingefära, blåslagen
- 3 msk tauco
- 200 gr grönkål, kl
- Salt
- Pepparpulver
- Socker
- 12 vaktelägg, hårdkokta, skalade
Malda kryddor:
- 6 rödlökar
- 3 vitlöksklyftor
- 3 cm kencur
Hur man gör:
- Ta en stekpanna och värm olja på den.
- Fräs de mosade kryddorna tillsammans med limeblad, lagerblad, galangal och ingefära. Rör om väl och koka tills det doftar.
- Tillsätt tacos, blanda väl.
- Tillsätt grönkål, blanda väl så att kryddorna absorberas perfekt.
- Krydda med salt, pepparpulver och socker efter smak.
- Koka tills grönkålen vissnat något och tillsätt vakteläggen, blanda väl.
- Servera medan den är varm.
3. Grönkålsreceptet Krispig
Källa: Pepper Ingredienser:
- 2 knippen grönkål, kl
- 200 ml matolja
Beläggningsmaterial:
- 100 gr medium proteinmjöl
- 25 gr rismjöl
- 15 gram färdigt kryddmjöl
- 1 äggula
- 300 ml kallt vatten
- 1 tsk salt
Sås ingredienser:
- 2 tsk rostad ebi, puré
- 2 lockiga röda chili, grovt hackade
- 3 bitar cayennepeppar, grovt hackad
- 2 vitlöksklyftor, grovt hackade
- 1 msk tomatsås
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 2 tsk farinsocker
- 2 tsk sagomjöl, lös upp i 2 msk vatten
- 1 tsk vinäger
- 400 ml vatten
- 1 msk olja till stekning
Hur man gör
- För att göra såsen, förbered en stekpanna som har blivit smord. Fräs ebi, röd chili, cayennepeppar och vitlök tills det doftar.
- Tillsätt vatten och låt det koka upp.
- Efter kokning, tillsätt tomatsås, salt, socker och farinsocker. Koka upp igen.
- Lägg i sagomjöllösningen, rör om tills det bubblar.
- Stäng av värmen och tillsätt vinägern och blanda sedan väl.
- För att göra beläggningslösningen, blanda alla ingredienserna i en skål.
- Doppa sedan grönkålen i beläggningen.
- Stek grönkålen i den uppvärmda oljan tills den är genomstekt.
- Servera grönkål Krispig med sås.
