5 fördelar med Natto du inte bör missa |

Känd som en fermenterad bönprodukt med en inte så behaglig arom, erbjuder natto faktiskt en myriad av hälsofördelar. Så, vilka är näringsämnena och fördelarna med natto som du inte vill missa?

Natto näringsinnehåll

Natto är en produkt av fermenterade sojabönor som har en slemmig, klibbig konsistens, och är utrustad med fibrer runt sig.

Denna traditionella japanska mat är lätt att känna igen eftersom den har en distinkt arom och är något stickande. Samtidigt är smaken av natto lik nötter i allmänhet.

Fermenterade sojabönor är kända som ganska näringsrik mat eftersom de innehåller bakterier Bacillus subtilis på dess yta. Så, vad är det för näringsinnehåll som kroppen behöver i denna fermenterade böna?

  • Energi: 211 kcal
  • Protein: 19,4 gram (gr)
  • Totalt fett: 11 g
  • Kolhydrater: 12,7 g
  • Fiber: 5,4 g
  • Kalcium: 217 milligram (mg)
  • Järn: 8,6 mg
  • Magnesium: 115 mg
  • Fosfor: 174 mg
  • Kalium: 729 mg
  • Zink: 3,03 mg
  • Mangan: 1,53 mg
  • Vitamin C: 13 mg
  • Tiamin (Vitamin B1): 0,16 mg
  • Riboflavin (Vitamin B2): 0,19 mg
  • Pyridoxin (Vitamin B6): 0,13 mg
  • Vitamin K: 23,1 mikrogram (mcg)

Fördelarna med natto

I allmänhet görs natto genom att koka och jäsa sojabönor. Även om det ser konstigt ut med sin distinkta lukt, erbjuder natto en mängd olika fördelar för kroppen.

Faktum är att dessa fermenterade bönor har blivit allt populärare de senaste åren. Nedan är några av fördelarna med natto som du kan få.

1. Smidig matsmältning

Fördelen med natto som är synd att missa är att det hjälper matsmältningen. Dessa livsmedel inkluderar fermenterade livsmedel som är rika på probiotika. De fermenterade bakterierna är Bacillus subtilis .

Forskning från Gränser i mikrobiologi bevisa bakterier Bacill visade samma fördelar som probiotika på människans tarm. Det vill säga att det finns en möjlighet att bakterierna i denna natto kan förbättra matsmältningen.

Dessutom hävdar vissa experter att konsumtion av fermenterad mat kan hjälpa till att övervinna förstoppning. Ändå behöver forskare ytterligare forskning för att förstå fördelarna med denna japanska mat på matsmältningskanalen.

2. Stärker benhälsan

Natto tros stärka benhälsan tack vare innehållet av typen av vitamin K2 i den. En studie publicerad i Osteoporos International undersökte effekten av natto-intag på benhälsa hos äldre män i Japan.

Efter att ha analyserat mer än 1 600 deltagare såg forskarna att deltagare som konsumerade mer natto upplevde förbättringar i benhälsan. De tror att fördelarna med natto beror på innehållet av K-vitamin i den.

Men forskare behöver fortfarande mer forskning för att se hur dessa fermenterade livsmedel fungerar på benhälsan.

3. Upprätthåll hjärthälsa

Enzymet nattokinas som produceras av natto spelar en roll för att förtunna blodet naturligt och hjälper till att förhindra bildandet av arteriellt plack. Detta bevisas genom forskning från Biomarkörer Insikt .

Studien visade att nattokinas kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Detta beror på att enzymet uppvisar antihypertensiva, anti-aterosklerotiska och neuroprotektiva effekter.

Samtidigt kan innehållet av vitamin K2 i denna klibbiga texturerade mat förhindra uppbyggnaden av kalcium i artärerna, vilket naturligtvis kan ha en negativ inverkan på hjärthälsa.

4. Hjälper till att kontrollera blodtrycket

Enzymet nattokinas i natto ger goda fördelar för hjärtat, främst på grund av dess antihypertensiva egenskaper. Dessutom en studie från Integrerad blodtryckskontroll i Nordamerika visar dessa fynd.

Denna studie som involverade 79 personer med högt blodtryck rapporterade att nattokinaskonsumtion var associerad med en minskning av systoliskt och diastoliskt blodtryck hos både män och kvinnor.

Detta är förknippat med en potentiell minskad risk för stroke. Inte konstigt att fermenterade bönor sägs hjälpa till att kontrollera blodtrycket, vilket säkert är bra för hjärthälsa.

5. Boosta immunförsvaret

Innehållet av ett antal näringsämnen i natto visar sig erbjuda fördelar i form av att öka kroppens immunförsvar. Till exempel bidrar matkällor av probiotika, som natto, till utvecklingen av friska tarmbakterier.

Dessa goda bakterier i tarmen kan hjälpa till att förhindra tillväxten av dåliga bakterier och kan till och med öka immunsystemets produktion.

Det är därför, att införliva dessa japanska livsmedel i din hälsosamma kostmeny kan vara ett sätt att hålla sig frisk och undvika olika risker för sjukdomar.

Tips för att bearbeta natto

Med tanke på att natto erbjuder en ganska stark smak, måste du vara försiktig när du bearbetar fermenterad mat, särskilt för denna matsmältning.

Generellt kan du äta dessa fermenterade livsmedel med andra basföda, som vitt ris. Vissa människor kan också lägga jästa bönor till olika livsmedel, till exempel:

  • bröd,
  • pasta,
  • misusoppa,
  • sallad, eller
  • omelett (tamagoyaki).

Du rekommenderas också att blanda nötter jämnt innan du äter. Om konsistensen känns kladdig betyder det att de jästa bönorna är redo att ätas.

Om du har ytterligare frågor, kontakta din läkare eller nutritionist för att förstå den rätta lösningen för dig. Detta för att du ska veta om det är säkert att äta dessa livsmedel eller inte.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found