emailvision.org

Vanligtvis är ris eller bröd en förälders favorit frukostmeny som serveras vid middagsbordet varje morgon. Förutom att servera snabbt är ris och bröd relativt lätta att skapa till en mängd olika rätter. Så om du vill jämföra näringen av de två, vilken är bättre som frukostmeny för barn - ris eller bröd?

Idealiskt näringsintag i en portion barnfrukostmeny

Frukosten ger den energiförsörjning ditt barn behöver för att ta sig igenom en tröttsam dag. Anledningen är att frukosten bidrar med upp till 20-25 % av det totala energibehovet per dag (standardkaloribehovet för skolbarn i åldern 7-12 år är 1 600-2 000 kalorier). Frukost kan också hjälpa kroppen att bli mer effektiv i att bearbeta mat som energi, så att barn blir mindre hungriga.

För att kunna uppnå dessa fördelar måste en hälsosam frukostmeny för barn bestå av 300 gram kolhydrater, 65 gram protein, 50 gram fett, 25 gram fibrer, samt intag av olika vitaminer och mineraler. Bli inte förvånad över att se den stora mängd kolhydrater som barn behöver. Barns glukosbehov är två gånger större än vuxna. Kolhydrater är viktiga för att öka tillväxten och utvecklingen av ett barns hjärna. Glukos bryts ner från kolhydrater är huvudenergin för hjärnan. Dessutom används glukos också av hjärnan för att reglera och driva sitt nervsystem.

Det är därför som många studier visar att en frukostmeny med högt kaloriinnehåll kan hjälpa barn att lära sig bättre i skolan. Det gör att barn kan koncentrera sig mer på att komma ihåg och lösa problem i varje ämne. Men självklart ska den valda kolhydratkällan inte vara godtycklig. Ris och bröd är källor till högkolhydratmat. Vad är då bättre för barn?

Hälsosam frukostmeny för barn, är det bättre att använda ris eller bröd?

Innan du bestämmer dig för vilken som är bättre för ett barns frukostmeny, är det en bra idé att först förstå konceptet med det glykemiska indexet i mat. Det glykemiska indexet (GI) mäter hur snabbt kolhydraterna i maten omvandlas till socker av kroppen. Ju högre glykemiskt värde ett livsmedel har, desto högre ökar kroppens blodsockernivåer.

Nivån på detta glykemiska index kan påverka arbetet i barnets hjärna. Som beskrivits ovan är glukos hjärnans huvudsakliga energikälla. Därför, ju högre GI-poäng för ett livsmedel, desto högre blodsockernivå som produceras, desto bättre fungerar barnets hjärna. Rapporterade från Harvard School att det glykemiska indexet för vitt ris (72) är lägre än GI-poängen för vitt bröd (75). Så, betyder detta att vitt bröd automatiskt är bättre än ris för ett barns frukostmeny? Inte nödvändigtvis .

Ris eller bröd är faktiskt samma sak

Ris och bröd är faktiskt båda klassificerade som livsmedel med högt glykemiskt index. Livsmedel med högt glykemiskt index smälts snabbare av kroppen så att det höjer blodsockret snabbare. Men å andra sidan kommer det resulterande blodsockret att sjunka mycket snabbt så att de som äter livsmedel med högt glykemiskt index kommer att känna sig hungriga snabbare.

Denna hungerkänsla som uppstår påverkar även koncentrationen när man jobbar eller studerar. Barn som är hungriga under undervisning och inlärningsaktiviteter tenderar att ha svårare att koncentrera sig än de som fortfarande känner sig mätta. Omvänt kommer livsmedel som innehåller ett lågt glykemiskt index att få blodsockernivåerna att hålla längre och mer stabila än de med höga glykemiska indexnivåer.

En hälsosam frukostmeny för barn är en balanserad sådan

Oavsett vad ditt barns val av kolhydratkälla är till frukost, kräver en hälsosam frukost en balanserad del av kolhydrater, protein och fett för att hålla energinivåerna stabila under dagen.

Ett enkelt sätt att bestämma den perfekta frukostportionen är att dela upp din tallrik i fyra delar. Varje del ska vara fylld med alla de näringsämnen din kropp behöver på morgonen.

Fyll den första delen med komplexa kolhydrater, såsom fullkornsbröd, brunt ris eller bovetegröt ( gröt ). Den andra delen kan du fylla med omättade fetter som nötter. Den tredje delen ska vara fylld med protein, vare sig det är från ägg eller magert kött. Slutligen, komplettera din hälsosamma frukostmeny med fiberkällor som grönsaker och frukt.

Yrsig efter att ha blivit förälder?

Gå med i föräldragemenskapen och hitta berättelser från andra föräldrar. Du är inte ensam!