emailvision.org

Har du någonsin tänkt på att äta en maträtt gjord av kaktus? Växter som vanligtvis används som prydnadsväxter är faktiskt ätbara. Att äta vissa typer av kaktus kan ge flera hälsofördelar.

Det finns dussintals typer av kaktusar som kan ätas, varav en är kaktus nopales eller fikonkaktus som är mycket populärt i Latinamerika och Mexiko. Även om ytan är täckt med vassa taggar, tros denna växt ha hälsofördelar.

Olika fördelar med att äta kaktus

Kaktus kan ätas rå eller sauteras med andra kompletterande ingredienser. För att rätten ska smaka mer utsökt bör kaktusväxten som används vara ung och mör.

Denna växt har en krispig konsistens. Smaken är intetsägande och tät, med en inslag av frisk syrlighet. Inte bara läckra, äta kaktus är också känt för att ha följande fördelar:

1. Rik på näringsämnen

Liksom mat i allmänhet innehåller kaktus en mängd nyttiga näringsämnen. Rå kaktus som väger 128 gram innehåller 3 gram kolhydrater, 1 gram protein, 2 gram fiber och 14 kalorier.

En annan fördel med att äta kaktus är att den förser din kropp med 20 mikrogram vitamin A, 8 milligram C-vitamin, 4,6 mikrogram vitamin K och 141 milligram kalcium.

Vitaminer och mineraler är två näringsämnen som är viktiga för att upprätthålla kontinuiteten i kroppens funktioner.

2. Effektivisera matsmältningen

Makak-kaktus har också fördelar för matsmältningen.

Kaktusar innehåller mycket kostfiber som är viktigt för matsmältningsprocessen. Fiberinnehållet i maten gör avföringen fast så att den är lättare att driva ut från matsmältningskanalen.

Fiberintaget som du får av att äta kaktus stimulerar även peristaltiken (klämrörelser) i den glatta muskulaturen längs med tarmarna.

Detta tillstånd kan minska risken för matsmältningsbesvär som diarré och förstoppning.

3. Hjälper till att kontrollera blodsockret

Att äta kaktus anses säkert för diabetiker eftersom det kan hjälpa till att kontrollera blodsockret. Detta stöds av en studie publicerad i tidskriften ISRN farmakologi .

Studien fann att kaktusfröextrakt kan sänka blodsockret samtidigt som det ökar glykogen i muskler och lever.

Fördelarna med att äta kaktus på den här blir ännu bättre om den balanseras med konsumtion av läkemedel enligt läkares ordination.

4. Minskar risken för cancer

En djurstudie visade att kaktus kan hämma tillväxten av tumörer i kroppen. Denna fördel kommer från innehållet av antioxidanter som är så olika.

Genom att äta kaktus är en av fördelarna du får antioxidanter i form av pektin, karoten, askorbinsyra, betalainer, polyfenoler och gallsyra.

Alla dessa antioxidantföreningar skyddar din kropp från fria radikaler som utlöser cancerbildning.

5. Hjälp till att gå ner i vikt

Att äta kaktus ger också fördelar för viktminskning. Kaktusar kan hjälpa dig att gå ner i vikt på flera sätt.

För det första kommer innehållet av vitamin B-komplex i det att påskynda ämnesomsättningen så att fler kalorier förbränns.

För det andra kan fiberinnehållet i kaktus hålla dig mätt längre och förhindra överätning. För det tredje kan kaktus sänka det onda kolesterolet och hjälpa fettförbränningsprocessen.

Kaktus är inte lika populär som andra ingredienser för bearbetad mat. Faktum är att äta kaktus kan ge många fördelar som inte många känner till.

Kaktus är mycket rik på fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler. Smaken är också ganska utsökt om du kan bearbeta den väl. Så det är inget fel med att göra kaktus som ett alternativ till den dagliga menyn. Lycka till!