3 val av hälsosamma och läckra mellanmålsrecept från bearbetad soja

Av de olika typerna av nötter är sojabönor en som bidrar med en mängd viktiga näringsämnen. Tack vare denna soja är känd för att ha en myriad av goda fördelar för att stödja din kropps hälsa.

Förutom att de äts direkt är sojabönor också lätta att göra till en mängd olika livsmedel – inklusive lättare snacks. Vilka är de praktiska och hälsosamma bearbetade sojabönorna som ett dagligt mellanmål?

Men innan det, identifiera först vilka näringsämnen som finns i sojabönor för att göra dem värda att vara din hälsosamma matkälla.

Näringsinnehåll i sojabönor

Sojabönor är kända som en bra källa till protein och fiber. I en kopp sojabönor som väger 172 gram finns det cirka 29 gram protein och 11 gram fiber. Dessutom är sojabönor också utrustade med en rad vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppen, inklusive mangan, järn, fosfor, folat, koppar, vitamin B1, vitamin B2 och vitamin K.

Unikt är att sojabönor innehåller isoflavoner, som är en typ av antioxidanter som kan hjälpa till att avvärja cancerframkallande fria radikaler. Lika viktigt är att sojabönor bidrar med ett lågt glykemiskt index (GI) så att de anses vara säkra för konsumtion av diabetiker. Faktum är att livsmedel med lågt GI som sojabönor kan hjälpa dig att känna dig mätt längre.

Intressant nog är sojabönor mycket lätta att bearbeta till olika rätter, allt från drycker, tunga måltider till snacks snacks ljus. Tja, här är alternativen snacks gjorda av bearbetade sojabönor som inte bara är läckra, utan också hälsosamma.

Olika snacksrecept från processade sojabönor som är lätta att göra hemma

1. Kebab från sojabönor

För er som försöker hålla vikten kan denna sojakebab vara ett substitut för proteinkällor från kött. Naturligtvis är den rik på fibrer vilket är bra för smidig matsmältning.

källa: food.ndtv.com

Ingredienser:

  • 2 dl sojabönor
  • 2 msk vinäger
  • 4 skivor bröd, krossade tills de är slät
  • 2 tsk salt
  • 2 msk vitlökspasta
  • tsk svartpepparpulver
  • kopp rödlök, tunt skivad
  • 1 tsk chilipulver eller efter smak
  • Oljan för stekning
  • Citroner till garnering

Hur man gör:

  1. Blanda och rör om alla ingredienser i en stor skål tills det är jämnt, förutom oljan och citronen.
  2. Forma alla ingredienser till en rund och långsträckt form som liknar en kebab. Låt det sedan svalna och stelna i cirka en timme.
  3. Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme.
  4. Stek de förformade kebaberna, från första sidan till nästa. Gör detta tills alla sidor är perfekt kokta.
  5. Ta bort och låt den kokta kebaben rinna av.
  6. Lägg upp kebaben på ett fat och garnera med citron eller efter eget tycke.
  7. Sojabönskebab är redo att serveras.

2. Soja Vaniljglass

Du kan enkelt göra läcker glass med bara sojabönor. Ja, denna bearbetade sojaböna är inte bara läcker att äta mitt på dagen, utan också nyttig eftersom den kommer från vegetabiliska källor. Du kan också lägga till små skivor frukt som komplement.

Ingredienser:

  • kopp strösocker
  • 4 ägg, ta bara äggulan
  • 1 tsk majsstärkelse
  • 2 dl sojamjölk
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1 kopp sojabönor

Hur man gör:

  1. Lägg äggulor, socker, sojabönor och majsstärkelse i en skål, rör sedan om och blanda tills det är slätt.
  2. Värm sojamjölk på medelvärme. Häll sedan sojamjölken i den föregående degblandningen.
  3. Tillsätt vaniljextrakt till blandningen.
  4. Värm alla ingredienser och sojamjölken som har blandats väl tills det tjocknat.
  5. När den är kokt, låt blandningen svalna en stund och ställ den i kylen i 3-4 timmar i väntan på att degen stelnar.
  6. Förbered ett serveringsglas, häll glass i ett glas. Du kan lägga till sojabönstoppning efter smak.
  7. Sojabönsvaniljglass är redo att serveras.

3. Soja Nougat

Vill du testa läckra sojaprodukter men det tar inte lång tid? Den här maten kan vara ett alternativ, speciellt om du redan är hungrig men inte har mycket tid. Varsågod, kolla in receptet nedan.

källa: thedailymeal.com

Ingredienser:

  • 1 kopp sojabönor, rostade tills de är kokta och ändrar färg
  • 1 dl blandad torkad frukt (kan anpassas efter smak), skuren i små bitar
  • kopp honung
  • tsk salt
  • 1 msk matolja

Hur man gör:

  1. Hetta upp en stekpanna på medelvärme, medan den är smord med matolja.
  2. Blanda sojabönor med små bitar av torkad frukt.
  3. Lägg i sojabönorna som har blandats med torkad frukt i pannan, genom att fördela det jämnt.
  4. Rör om honung och salt över den andra kastrullen tills den är jämnt fördelad, värm sedan på medelhög värme under konstant omrörning.
  5. När kastrullen med honung och saltblandning är riktigt varm, tillsätt den hackade frukten och de kokta sojabönorna lite i taget. Rör om väl tills alla ingredienser är helt täckta.
  6. Medan den fortfarande är varm, separera nougatenvara medelstor eller anpassad efter smak.
  7. Kyl en kort stund och sojanougaten är klar att ätas.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found