emailvision.org

Som den mest konsumerade livsmedelsingrediensen kommer du förmodligen att köpa och lagra ägg i stora mängder. Tyvärr är det många som inte inser att ägg också har ett eget utgångsdatum. Ägg kan verkligen hålla länge om de förvaras på rätt sätt. Men precis som råa livsmedel i allmänhet kan ägg också bli ruttna när de lagras för länge även i kalla temperaturer. Så, hur länge ska ägg vara säkra för konsumtion?

För att inte ruttna, hur länge ska ägg lagras?

Ägg kan faktiskt hålla länge om de förvaras på rätt sätt i kylen. Ju kallare temperaturen är, desto längre håller den.

Food and Drug Administration (FDA) eller motsvarande POM i Indonesien rekommenderar att ägg förvaras vid rätt temperatur. Rätt temperatur är under 7 grader Celsius.

Dock olika förvaringsplatser, olika utgångstider. Enligt United States Department of Agriculture, när skalet fortfarande är skyddat, kan ägg hålla i upp till 4 till 5 veckor om de förvaras i kylskåp. Å andra sidan, när de förvaras inomhus ruttnar ägg snabbare och kan bara hålla i upp till 3 veckor.

Under tiden förstörs även kokta ägg snabbare när de förvaras i rumstemperatur. Detta beror på att rumstemperaturen som tenderar att vara varm kan förstöra lagret som skyddar äggporerna.

Till sist kan bakterier lätt komma in så att äggen blir ruttna. Ägg kan dock även klara sig utan skal så länge de förvaras i frysen. Under dessa förhållanden kan det pågå upp till 1 år.

Var ska man förvara ägg så att de inte blir dåliga?

Egentligen går det alldeles utmärkt om du vill förvara ägg i rumstemperatur eller i kylen. Förutsatt att du vet mycket väl när ägget inte är värt att äta eller har gått ut.

Vad som är klart, ägg håller längre om de förvaras i kylen. Du måste också vara uppmärksam på läget för förvaring av ägg i kylskåpet. Det är bra att förvara ägg i kylen så att temperaturen runt äggen alltid är stabil och inte påverkas om du öppnar kylskåpslocket.

Inte bara det, försök att hålla ägg åtskilda från andra livsmedel. Detta eftersom det kan utgöra en risk för kontaminering. För att göra det mer hållbart kan du även förvara ägg i en kartong som vanligtvis finns på äggförpackningar.

Detta görs för att förhindra kontaminering från utvecklingen av Salmonella-bakterier som finns i ägg.

Farorna med att äta ruttna ägg

Ägg kan ruttna uppstår vanligtvis på grund av det stora antalet salmonellabakterier i äggen. Om du inte är uppmärksam på utgångsdatumet för ägg kan du råka laga inaktuella ägg och sedan servera dem som mat.

Som ett resultat kan du uppleva matförgiftning som kännetecknas av klagomål av illamående, kräkningar, diarré, feber, magsmärtor, huvudvärk, värk i kroppen. Klagomål kan dyka upp 1-3 dagar efter att man ätit mat som är förorenad med bakterier men kan också dyka upp 20 minuter-6 veckor senare. Symtom som uppträder kan variera och kan orsaka komplikationer.