Är det säkert för gravida kvinnor att äta dåligt tillagade ägg?
Ägg kan vara ett livsmedelsval för att tillgodose gravida kvinnors proteinbehov. Utöver det överkomliga priset kan ägg också enkelt bearbetas till en mängd olika rätter, till exempel kokta ägg, ägg med solsidan uppåt eller äggröra. Men kan gravida kvinnor äta halvkokta ägg? Kom igen, ta reda på svaret nedan.
Kan gravida kvinnor äta dåligt tillagade ägg?
Gravida kvinnor måste behålla sin kroppshälsa genom att vara uppmärksamma på maten de äter.
Anledningen är att mat ger näringsämnen som stöder hälsan hos den gravida modern samt fostrets utveckling.
Å andra sidan kan mat också ha en negativ inverkan om den innehåller eller utsätts för patogener (sjukdomsfrön).
En av de viktiga sakerna som gravida kvinnor behöver vara uppmärksamma på när de väljer mat är mognadsnivån.
Enligt American Pregnancy Association är raw food ett kosttabu för gravida kvinnor, ett exempel är ägg.
Ägg innehåller protein, vitamin A, vitamin B, selen, fosfor och folsyra. Hos gravida kvinnor håller dessa näringsämnen kroppens celler friska och förhindrar att barnet får neuralrörsdefekter.
Tyvärr får gravida kvinnor bara äta kokta ägg, inte råa eller dåligt tillagade.
Vissa hälsoorganisationer ger gravida kvinnor grönt ljus att äta råa eller dåligt tillagade ägg. Förutsättningen är dock att äggen måste pastöriseras först.
Det är dock inte lätt att hitta riktigt pastöriserade ägg i Indonesien.
Istället för att äta råa eller dåligt tillagade ägg som oroar dig, sa Louise Silverton, chef för barnmorska vid Royal College of Midwives, till BBC att det var bäst.
Enligt honom bör grupper som är mottagliga för infektion inte äta råa ägg, underkokta ägg eller annan mat som innehåller råa ägg.
De utsatta grupperna det handlar om är personer som har svagt immunförsvar, som gravida kvinnor, barn, äldre och personer som har vissa hälsoproblem.
Anledningen är att ägg eller mat som inte tillagas till perfektion tillåter bakterier att fortfarande leva i dem.
Om det kommer in i kroppen hos gravida kvinnor kan matförgiftning uppstå.
Effekten av att gravida kvinnor äter halvkokta ägg
Citerat från FDA, råa eller dåligt tillagade ägg innehåller bakterier Salmonella. Bakterier som kommer in i kroppen hos gravida kvinnor kan orsaka buksmärtor och diarré.
Dessutom kan gravida kvinnor också uppleva magillamående, feber och huvudvärk som uppträder inom 6 till 72 timmar efter att ha ätit råa eller dåligt tillagade ägg.
Dessa symtom kan vara i 4 till 7 dagar. I svåra fall kan dessa bakterier orsaka allvarliga infektioner som kan orsaka fosterdöd.
Inte bara förgiftning, det visar sig att det är mindre användbart att äta råa ägg. Råa ägg innehåller avidin som kan störa absorptionen av biotin (vitamin B7) i tarmen.
Dessutom absorberas inte aminosyrorna i äggen väl av kroppen när de konsumeras råa.
Om gravida kvinnor vill få fördelarna med ägg, bör dessa livsmedel konsumeras när de tillagas.
När de tillagas, se till att äggulorna är fastare och mjölkaktiga i färgen, särskilt när du gör rib eye. Så att de blir tillagade på båda sidor, glöm inte att vända äggen.
En annan sak att tänka på är äggförvaring och handhygien.
Förvara ägg i kylen för att förhindra att bakterier förökar sig. Tvätta händerna när du lagar mat och även innan du äter.
Förutom att undvika att äta råa eller dåligt tillagade ägg måste gravida kvinnor också undvika dåligt tillagad fisk och kött.
