emailvision.org

När du fastar måste du avstå från att äta och dricka 13 timmar om dagen. Under denna tid kommer kroppsfunktioner att uppleva förändringar, varav en är en minskning av immunförsvaret. Kroppen behöver vitaminer och mineraler som vitamin C och zink för att hålla kroppen stark och frisk under en hel månads fasta. Du kan få intaget av vitaminer och zink i maten du konsumerar under fasta, som till exempel i gryningen. Suhoor-meny som innehåller mycket C-vitamin och zink kan hjälpa dig att behålla ett starkt immunförsvar medan du fastar.

C-vitamins och zinks funktion för kroppen

Funktioner av vitamin C

Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin. C-vitamin behövs för tillväxt och reparation av vävnader i alla delar av din kropp. Vitamin C används för:

• Stärker immuniteten.
• Läker sår och bildar ärrvävnad.
• Förbättra och bibehålla friska ben och tänder.
• Hjälper upptaget av järn.
• Som en bra antioxidant för att förhindra fria radikaler som kan orsaka kroniska sjukdomar.

Funktion av zink

Zink är en viktig mineral som kroppen behöver för att hålla sig frisk, eftersom det kan upprätthålla ett sunt immunförsvar. Zink finns i alla celler i din kropp, nämligen i celldelning, celltillväxt, sårläkning och kolhydrater.

Zink behövs också för lukt- och smaksinnet och ökar insulinverkan.

Konsumerar C-vitamin och zink under fasta

Vissa människor kan känna sig svaga och oinspirerade när de fastar. Om det händer dig kan det vara ett tecken på att ditt immunförsvar håller på att försämras. Förändringar i tajming och ätmönster under fasta kan vara orsaken.

När du fastar kan du bara äta två gånger, nämligen i gryningen och iftar. Så du får bara näringsintag bara vid den tiden. Använd därför denna tid för att tillgodose kroppens näringsbehov under fasta.

Otillräckligt intag av näringsämnen under fasta kan göra att kroppen upplever näringsbrister och så småningom leda till att immunförsvaret minskar.

För att undvika detta kan du konsumera källor till C-vitamin och zink som kan stärka ditt immunförsvar. Så att du kan genomgå fasta genom att förbli stark och inte mottaglig för sjukdomar.

Suhoor-meny som är rik på vitamin C och zink

Vitamin C finns i vissa frukter och grönsaker. Frukter som innehåller mycket C-vitamin inkluderar cantaloupe, apelsiner, kiwi, mango, papaya, ananas, bär (jordgubbar och hallon), tomater, chili, paprika och vattenmelon. Grönsaker rika på C-vitamin som broccoli, kål, blomkål, spenat, potatis och pumpa.

Medan zink i animaliskt protein är en bra matkälla. Nötkött och kyckling innehåller mer zink än fisk. Andra matkällor som innehåller zink är mandel, mandel, spannmål och havregryn som har tillsatt zink.

Att lägga till dessa matkällor till din suhoor-meny kan hjälpa dig att få i dig tillräckligt med C-vitamin och zink under fastan. På så sätt kan du genomgå fasta smidigt och kraftigt under en hel månad.

Här är några suhoor-menyer som innehåller mycket C-vitamin och zink som du kan applicera hemma.

• Havregryn med tillsatt frukt.
• Morots-, kikärts- och blomkålssoppa.
• Sauterad broccoli med paprika.
• Spannmål och mjölk.
• Fräs potatisen med grovhackad chili för smaksättning.
• Fruktsallad.

Dessutom kan du vid behov ta vitamin C och zinktillskott för att tillgodose dina näringsbehov, efter att ha ätit sahur.