emailvision.org

Jordnötter är en av de typer av nötter som bearbetas i stor utsträckning i matlagning. Förutom att de är läckra är dessa nötter också nyttiga eftersom de innehåller olika näringsämnen. Men vet du vad näringsinnehållet är i ärter? Kom igen, ta reda på svaret nedan.

Hur är ärtor?

Ärtor som har ett latinskt namn Pisum sativum L. inklusive ärter. Skillnaden är att dessa nötter används tillsammans med baljorna (den del som omsluter nötterna).

Ärter är kända för att vara fullspäckade med näringsämnen och kan avnjutas på en mängd olika sätt. Om de avnjuts som ärter kan du lägga till dessa bönor till biffar, stekt ris, soppor eller sallader.

Men när de avnjuts som ärter görs dessa bönor i allmänhet till wokade grönsaker. De mogna fröna mals också ofta och görs till en mjölblandning.

Enligt Plants of A Future trivs ärtor i en blandning av lera och sand med ett jord-pH på 6 till 7,5 och fuktigt.

Denna böna kan växa till en höjd av 2 meter, utrustad med lila röda blommor.

Näringsinnehåll i ärter

Grönsaker, frukt och nötter är rika på näringsämnen. Varje typ har dock olika innehåll. Enligt de indonesiska livsmedelssammansättningsdata inkluderar näringsämnena som finns i ärter:

Vatten och kolhydrater

I 100 gram ärter innehöll 17,7 gram kolhydrater. Dessa näringsämnen kommer att omvandlas av kroppen till energi som ditt bränsle för olika aktiviteter.

Precis som grönsaker och frukt innehåller ärtor också cirka 74,3 gram vatten per gram.

Även om det inte kommer att konsumeras i stora mängder, hjälper vatteninnehållet i ärter dig att möta ditt vätskeintag per dag.

Protein och fett

Inte att förglömma innehåller också ärtor makronäringsämnen som kroppen behöver i stora mängder, nämligen protein och fett.

Ärter innehåller 6,7 gram protein och 0,4 gram fett. Båda kommer att användas av kroppen som en byggsten och en källa till energireserver.

Vitamin

Ärter innehåller även olika vitaminer som är rika på antioxidanter.

Uppenbarligen är betakaroten (vitamin A) 680 mcg, tiamin (vitamin B1) är 0,34 mcg, riboflavin (vitamin B2) är 0,16 mg, niacin (vitamin B3) är 2,4 mg och vitamin C är 26, mg.

Alla dessa vitaminer stödjer immunförsvaret och upprätthåller friska muskler och nerver.

Fiber

Sedan är andra näringsämnen som finns i ärter fiber.

I 100 gram ärter innehöll 6,2 gram fiber. Dessa näringsämnen behövs av kroppen för att upprätthålla matsmältningshälsa samtidigt som de förhindrar dig från förstoppning.

Mineral

Näringsämnen från ärter blir mer kompletta med närvaron av mineraler.

Ärter innehåller 22 mg kalcium, 122 mg fosfor, 6 gram natrium, 1,9 mg järn, 296,6 mg kalium, 0,21 mg koppar och 1,5 mg zink.

Alla dessa näringsämnen kan hjälpa immunsystemet, balansera vätska i celler och upprätthålla friska vävnader och organ.

Fördelar med ärtor för hälsan

Enligt en studie publicerad i British Journal of Nutrition innehåller ärter som äts med baljorna en mängd olika aktiva föreningar.

De aktiva föreningarna inkluderar antioxidanter, anticancer och hypokolesterolemi. Hypokolesterolemisk betyder att denna förening kan minska processen att bilda kolesterol i kroppen.

Det betyder att att äta ärtor ger dig flera fördelar som:

• Upprätthåll matsmältningshälsa
• Minskar inflammation orsakad av oxidativ stress
• Potentiellt sänker det onda kolesterolnivåerna och utvecklingen av cancer

Dessa fördelar kan du få om ärtorna bearbetas på rätt och rent sätt. Undvik att äta dessa nötter om du är allergisk mot nötter.