5 sätt att laga hälsosam och rätt pilgrimsmusslor
Pilgrimsmusslor eller yxskal ingår i leden skaldjur som har många fans. Förutom att den är utsökt innehåller den här skaldjuren också många näringsämnen. Från att stödja nervfunktionen till att upprätthålla hjärthälsa. För att behålla näringen av kammusslor måste du också vara uppmärksam på hur du tillagar dem. Så, hur lagar man yxskal på ett hälsosamt sätt?
Hur man lagar pilgrimsmusslor rätt och hälsosamt
Pilgrimsmusslor ger en mängd nyttiga näringsämnen för kroppen. Men alla näringsämnen från denna typ av skaldjur kan inte maximeras.
Mängden näringsämnen beror på förhållandena och hur du tillagar pilgrimsmusslorna. Oroa dig inte, du kan följa några tips för att laga yxmusslor nedan.
1. Välj färska pilgrimsmusslor
Källa: Referenser Innan du lär dig hur man lagar yxmusslor ordentligt måste du först förstå hur du väljer kammusslor som fortfarande är rika på näringsämnen.
På marknaden hittar du vanligtvis kammusslor kompletta med sina skal placerade i en behållare fylld med vatten. Denna typ är också känd som våt pilgrimsmussla.
Vissa har separerats från sina skal och förvarats i lufttät plast. Folk känner det som torra pilgrimsmusslor.
Att välja kammusslor som innehåller mycket näringsämnen är detsamma som att välja grönsaker. Ju fräschare tillstånd, desto mer näringsinnehåll.
Så för att få maximal näring måste inte bara tillagningsmetoden vara korrekt, utan de utvalda pilgrimsmusslorna bör också vara färska.
Färska pilgrimsmusslor finns vanligtvis i blöta. Du måste dock vara försiktig när du köper den på marknaden. Välj musslor vars skal inte är skadade.
Se också till att köttet är rent vitt komplett med små ljusa orangea delar.
Om du rör köttet kommer det lite vatten ut. Dessutom var köttet mört men inte för mosigt. När det luktar luktar det också fiskigt som andra råa skaldjur, inte en dålig lukt.
Det går alldeles utmärkt att faktiskt köpa förpackade pilgrimsmusslor. Se dock till att skicket på plastfolien, färgen på köttet och utgångsdatum är i gott skick.
Oavsett om det är våta eller torra musslor är det bäst att förvara dem i kylen för att hålla dem fräscha.
2. Rengör pilgrimsmusslorna ordentligt
Källa: Mannetas Seafood Market Att uppmärksamma kammusslors renlighet är ett av de korrekta och hälsosamma sätten att laga mat. Målet är att ta bort sand, smuts, hinnor och andra delar som inte behöver ätas.
Tricket är att du helt enkelt blötlägger musslorna i en behållare med vatten och skakar behållaren för att ta bort den instängda sanden.
Öppna sedan skalet och ta bort de onödiga delarna tills bara det vita köttet finns kvar. Skölj med rinnande vatten tills det är rent.
Det tar inte bara bort smuts, att tvätta skaldjur på rätt sätt kan ta bort en del av saltet som finns.
3. Val av hur man tillagar pilgrimsmusslor
Källa: Bra beslut Det finns många sätt att tillaga pilgrimsmusslor för att göra dem till en utsökt och näringsrik måltid. De mest rekommenderade är kokta, rostade och sauterade.
Kokning kan göra musselsköttet tillagat perfekt, så köttet kommer att kännas segt och mättande.
Grilla och sautera, kan tillaga utsidan av köttet. Detta kommer att hålla köttets konsistens mjuk. Dessa tre sätt kan minska användningen av matolja.
Men är det okej om musslorna är friterade? Det är okej, men använd en nyttigare olja, som olivolja på medelvärme och i tillräcklig mängd.
4. Var uppmärksam på de örter eller kryddor du använder
Källa: Online Gourmet Ett sätt att tillaga pilgrimsmusslor som måste övervägas är användningen av örter och kryddor.
Yxskal som lever i havet har en hög salthalt. För att undvika överdrivet saltintag måste du tvätta musslorna samtidigt som du begränsar användningen av salt när du lagar dem.
Istället kan du lägga till en mängd olika kryddor. Börja med peppar, ljusnöt, lök eller vitlök för att lägga till delikatessen och aromen i rätten.
5. Servera med ytterligare grönsaker eller bönor
Källa: Celebrate Mag Det sista hälsosamma sättet att tillaga pilgrimsmusslor är att lägga till grönsaker eller bönor. Du kan lägga till kikärter, morötter, ärtor, tomater, svamp, broccoli eller paprika.
Förutom att försköna din matlagning så blir näringen från maten mycket mer.
