emailvision.org

Majoriteten av indoneserna kanske inte känner till denna typ av keso. Faktum är att den här mjuka osten har olika egenskaper som inte är sämre än andra ostar, du vet! Så, vilka är fördelarna med keso för hälsan?

Vad är keso?

Keso är en typ av mjukost som är i form av en ostmassa och har en lätt syrlig smak. Denna ost görs genom att tillsätta en syra som vinäger eller citron till varm pastöriserad mjölk.

Tillsatsen av syran gör att mjölken klumpar sig och separeras från vasslan eller den flytande delen av mjölken. Den återstående vasslan tas bort från ostmassan som redan är fast och skärs i små bitar.

Sedan värms ostmassan igen med det föregående återstående vattnet tills den får önskad konsistens. När den är klar, sköljs ostmassan och tillsätts med salt.

Eftersom den innehåller färskost måste du konsumera keso direkt efter att du öppnat förpackningen så att den inte förstörs.

Keso har såklart också en mängd olika näringsinnehåll. I en portion på 100 gram innehåller keso nedanstående näringsämnen.

• 98 kalorier
• 11,1 gram protein
• 3,4 gram kolhydrater
• 4,3 gram fett
• 83,0 milligram kalcium
• 364 milligram natrium
• 159 milligram fosfor
• 104 milligram kalium

Hälsofördelar med keso

De olika ingredienserna som har beskrivits ovan kan ge sina respektive fördelar för att upprätthålla din kropps hälsa. Nedan följer förklaringen.

1. Hjälper till att bygga muskler

Fördelarna med denna kan du få eftersom keso har en ganska hög proteinhalt.

Protein är ett näringsämne som kan hjälpa till att bygga muskler. Om du vill bygga nya muskler behöver du förutom att styrketräna protein så mycket som 10-35% av den totala matens kalorier.

Du kan få intaget från att konsumera keso. Även av denna anledning anses keso vara ett populärt intag bland idrottare eller kroppsbyggare som bygger sina kroppar.

2. Hjälp till att gå ner i vikt

Att äta ost är vanligtvis synonymt med att göra fett. Men inte så för denna ost. Dessa fördelar orsakas av proteininnehållet i det som kan orsaka en känsla av mättnad under längre tid och därigenom fördröja hungern.

Protein kan minska hungerhormonet ghrelin och öka nivåerna av peptiden YY-hormon som kan få dig att känna dig mätt. Dessutom är det mesta av proteinet i ost kaseinprotein, som smälts längre i kroppen.

Så om du går ner i vikt, försök att minska ditt fett- och kolhydratintag och ersätt det sedan med proteinmat, inklusive keso.

3. Fördelar med keso för ben

Keso gjord på mjölk är känt som ett livsmedel som innehåller högkvalitativt kalcium.

Även om det inte finns någon forskning som verkligen bevisar konsumtionen av denna ost på benhälsan, är kalcium i sig mycket användbart för att upprätthålla bentätheten.

Uppfyllandet av kalciumintaget rekommenderas också starkt, särskilt för barn i tillväxtstadiet samt för äldre personer som är benägna att drabbas av benförlustproblem (benskörhet).

4. Hjälper till att upprätthålla maghälsa

Det finns flera kesoprodukter som har probiotiska bakterier tillsatta som en av ingredienserna. Probiotiska bakterier är bra bakterier som kan hjälpa kroppen att undvika bakteriella infektionssjukdomar.

Flera studier har visat det goda arbetet med probiotika för att förebygga irritabel tarmsyndrom (IBS). Många läkare råder patienter att ta probiotiska kosttillskott förutom att behandla matsmältningsproblem, inklusive IBS.

Även om inte alla kesoprodukter innehåller ytterligare goda bakterier som t.ex Lactobacillus och BifidobacteriumDu bör veta att probiotikan i det kan hämma tillväxten av bakterier som orsakar matsmältningsstörningar.

5. Potential för att förhindra insulinresistens

Insulin är ett hormon som produceras av bukspottkörteln och som hjälper till att absorbera glukos i kroppens celler för att kontrollera blodsockret.

När kroppens celler är resistenta mot insulin kommer blodsockernivåerna att stiga och kan utlösa risken för diabetes. Jo, kalciumhalten i keso har potential att minska möjligheten för insulinresistens.

En publicerad studie visar att intag av tillräckligt med kalcium kan minska din risk för insulinresistens med 21 procent.

Hur? Intresserad av att prova keso?