emailvision.org

Migränattacker kan uppstå när som helst, även efter att ha ätit. Ena sidan av huvudet kommer att känna smärta och sprids sedan till hela huvudet. Ja, migrän utlöses av olika saker. Från stress, buller, bländande ljus, viss mat och dryck, till brist på sömn.

Men om migrän ofta återkommer efter att du ätit kan du vara känslig för tyramin. Tyramin är en kemikalie som kan utlösa migrän. Kom igen, lär dig mer om tyramin och migrän nedan.

Vad är tyramin?

Tyramin är en aminosyra tyrosin som finns naturligt i livsmedel som innehåller protein såväl som i människokroppen. Detta ämne började misstänkas vara en utlösande faktor för migrän på 1960-talet. Ny forskning under 2010 bekräftar också resultaten av dessa experter.

Därför har det dykt upp en kost med låg tyraminhalt som är avsedd för personer med migrän eller känsliga för denna aminosyra.

Hur kan tyramin utlösa migrän?

Forskare studerar fortfarande exakt hur tyramin utlöser migrän. En av de mest övertygande anledningarna är att tyramin orsakar frisättning av olika typer av stresshormoner i blodet. Dessa hormoner är dopamin, noradrenalin och adrenalin.

I en idealisk situation är dessa tre hormoner ansvariga för att ge en energikick. Det kommer dock att vara farligt om detta hormon frisätts i för stora mängder och du inte upplever fysisk eller psykisk stress. Effekterna du känner inkluderar ökat blodtryck, snabba hjärtslag, migrän, huvudvärk, illamående och kräkningar.

Mat och dryck som innehåller tyramin

I din kropp tjänar tyramin till att hjälpa kroppen att bearbeta protein. Därför finns detta ämne vanligtvis i proteinrika livsmedel. Speciellt om maten har lagrats för länge. Anledningen är att tyraminnivåerna kommer att fortsätta att öka över tiden. Så, livsmedel som jäser eller lämnas under lång tid är skyldiga att innehålla mer tyramin.

Var uppmärksam om maten nedan utlöser din migrän.

• Ost
• Rökt mjölkfisk
• Ansjovis
• Saltad fisk
• Rökt kött
• Övermogen frukt
• Fermenterade sojabönor, såsom tempeh, tofu och sojasås
• Kimchi
• Ättiksgurka
• ättiksgurka

Andra livsmedel som kan innehålla måttliga till låga nivåer av tyramin inkluderar korv, nöt- och fiskköttbullar, avokado, öl och vin (jäst vin). . Om det inte konsumeras i överskott kan migränsymptom inte uppträda.

Tips för att undvika tyramin i maten

Undvik förpackat kött, rökt kött eller fisk och torkad fisk. De bästa valen faller alltid på färskt kött och fisk. Förvara inte kött eller fisk i kylen för länge. För det, köp endast i små mängder.

Likaså med grönsaker och frukt. Konsumera omedelbart senast två dagar efter att du köpt. Tvinga inte att äta eller tillaga grönsaker eller frukt som ser vissnade, skrumpna eller torra ut. Anledningen är att matlagning av grönsaker eller frukt inte kommer att minska tyraminnivåerna alls.