emailvision.org

För dig som går på diet, genomgår en specialdiet eller har allergi kan du förstås inte bara välja en kolhydratkälla. Problemet är att källan till kolhydrater du väljer kommer att avgöra kroppens hälsa. Att välja fel basföda kan få allvarliga konsekvenser, till exempel blodsockerhöjningar. Tja, var uppmärksam på följande information så att du vet vilken som är den hälsosammaste kolhydratkällan du kan välja.

Jämför ris, nudlar, pasta och bröd

De flesta basföda kommer från spannmål. Till exempel ris från ris eller nudlar, pasta och bröd från vetemjöl. För att jämföra vilka kolhydrater som är de hälsosammaste källorna bör du överväga hur många kalorier, fibrer, vitaminer och mineraler de erbjuder. Här är detaljerna.

När det gäller kalorier

I 100 gram (ungefär en knytnäve) vitt ris kan du få i dig 175 kalorier. Medan i 100 gram kokta äggnudlar kan du få 90 kalorier. I 100 gram kokt pasta, som spagetti eller makaroner, finns det 131 kalorier. Väljer du 100 gram (tre stora skivor) vitt bröd får du 265 kalorier.

Så man kan dra slutsatsen att att äta ris och vitt bröd kan göra dig mättare eftersom kalorierna tenderar att vara högre. Under tiden, om du försöker gå ner i vikt, nudlar och pasta är ett alternativ med lägre kalorier.

Men vanligtvis brukar folk äta nudlar och pasta i stora portioner för att bli mätta. Faktum är att om du äter nudlar och pasta i överskott kan du få mer kaloriintag än 100 gram ris eller bröd.

Fibermässigt

I 100 gram vitt ris finns det 0,4 gram fibrer. I 100 gram kokta äggnudlar finns det 1,2 gram fibrer. Samma mängd pasta innehåller 1,8 gram fibrer. Medan tre stora ark vitt bröd innehåller 2,7 gram fibrer. Så i jämförelse, bröd och pasta är de som innehåller mer fibrer för kroppen.

När det gäller vitaminer och mineraler

Vitt ris är rikt på vitamin B6, kalcium, järn och magnesium. Medan äggnudlar innehåller vitamin B12, vitamin D, kalcium, järn och magnesium. Till pasta kan du få vitamin B12, järn och magnesium. Jämfört med andra kolhydratkällor innehåller vitt bröd högst kalcium och järn. Vitt bröd innehåller också vitamin B6, järn och magnesium.

Så om du behöver ett högt intag av vitaminer och mineraler, vitt bröd kan vara svaret. Tänk dock på att vitaminer och mineraler från enbart basföda inte är tillräckligt för att tillgodose dina dagliga näringsbehov. Du måste fortfarande konsumera andra källor till vitaminer och mineraler. Till exempel grönsaker, frukt, kött och nötter.

Välj den hälsosammaste kolhydratkällan för dig

All basföda om den konsumeras i rimliga mängder kan vara hälsosam för kroppen. Anledningen är att varje baslivsmedel har sina egna fördelar och nackdelar. Men om du verkligen måste välja mellan dessa fyra kolhydratkällor, anpassa det efter dina personliga behov.

Du har till exempel diabetes. Vi rekommenderar att du väljer en kolhydratkälla med lägre kalorier, till exempel pasta. Har du matsmältningsproblem kan du äta fiberrika kolhydrater, nämligen bröd. Eller är du slapp på grund av mineralbrist? Äggnudlar och bröd kan vara ett klokare val. Under tiden, om du saknar energi eller lågt blodsocker, hjälper vitt ris att stabilisera blodsockernivån samtidigt som du ökar energin.

Det skulle vara ännu bättre om du varierar typen av basföda varje dag. På så sätt kan du få en mer varierad näring. Försök att inte hänga dig för mycket på ris eller bröd.