Kom igen, känna till näringsinnehållet och fördelarna med kaninkött
Kaniner, som vanligtvis hålls som husdjur, brukar avnjutas som tillbehör för att äta ris för vissa människor. Kaninkött är en bra alternativ källa till protein förutom nötkött, kyckling eller andra husdjur. Ja, vad är näringsinnehållet och fördelarna med kaninkött? Kolla in följande recension.
Näringsinnehåll och fördelar med kaninkött
En portion på 100 gram rått kaninkött innehåller cirka 175 kcal kalorier, 33 gram protein, 123 mg kolesterol och 3,5 gram totalt fett (med endast 1 gram mättat fett). Det höga innehållet av olika makronäringsämnen gör kaninkött användbart som en bra energikälla. Järnhalten i kaninkött är också ganska hög, kan tillgodose 27 procent av ditt dagliga behov.
Dessutom är kaninkött också berikat med olika viktiga vitaminer och mineraler. Kaninkött är rikt på vitamin B-12, vitamin B-3, magnesium, 46,8 procent selen som fungerar som en antioxidant och 22,4 % fosfor för benstyrkan. Vitamin B-12 spelar en viktig roll i bildandet av röda blodkroppar, metabolism och nervsystemets funktion. Samtidigt hjälper vitamin B-3, även känt som niacin, kroppen att omvandla kolhydrater till energi och producerar könshormoner.
Kaninkött är näringsmässigt jämförbart med andra "vänner" av vitt kött, till exempel kyckling. Per 100 gram helt skinnfritt kycklingbröst innehåller 165 kalorier, 31 gram protein, 85 mg kolesterol och 3,6 gram totalt fett. Mättade fettnivåer i en portion kyckling är exakt samma som kaniner, bara cirka 1 gram räcker för 5 procent av ditt dagliga behov. Men tyvärr är nivåerna av B-12 och järn i kycklingkött mycket mindre än kanin.
Var också uppmärksam på hur man bearbetar den för att få dess fördelar
Eftersom näringsinnehållet i kaninkött kan jämföras med kycklingkött gör det det till ett lika bra alternativ till vitt kött om du är uttråkad med samma kycklingrätt.
Vitt kött är i allmänhet fortfarande bättre än rött kött, men självklart måste du fortfarande vara uppmärksam på antalet portioner, hur ofta du äter det, och även hur du lagar det så att näringsinnehållet i din bearbetade kanin inte förändras och istället blir det skadligt för din hälsa.
I allmänhet är det säkraste sättet att tillaga kaninkött genom att sautera, ångkoka eller koka det (som en soppa). Steknings- eller stekmetoden kan ta bort upp till 40 procent av B-vitaminerna och mineralerna som finns i kött. Dessutom finns det oro för innehållet av polycykliska aromatiska kolväten (PAH) som är potentiella cancerframkallande ämnen när kött steks eller grillas tills det är svartaktigt.
Överväg också att kombinera kaninkött med grönsaker, som majs, brunt ris, potatis eller broccoli.
