emailvision.org

Kakor är vanligtvis gjorda av mjöl, socker, smör och grädde. De flesta av de grundläggande ingredienserna i denna kaka innehåller kolhydrater som kan påverka blodsockernivån. I tårtans basingredienser finns även fett som kan ha en inverkan på diabetikers hälsa (diabetes).

Ändå kan diabetiker fortfarande äta kaka, så länge de begränsar portionen. Det är faktiskt ännu bättre om du gör din egen tårta genom att minska dosen och använda hälsosammare basingredienser. På så sätt stiger inte blodsockernivåerna snabbt.

Hälsosamma tips för att göra tårtor för diabetiker

Genom att göra sina egna kakor kan diabetiker mer fritt anpassa sin konsumtion till en plan för blodsockerkontroll.

Sammansättningen av de grundläggande ingredienserna för kakor kan justeras genom att justera dosen enligt det rekommenderade dagliga kalori- och kolhydratbehovet.

Diabetiker kan också välja den typ av material som är rikare på fiber och inte mindre utsökt än basingredienserna i kakor i allmänhet.

Följande är hälsosamma tips för att göra kakor för diabetikermellanmål som kan appliceras på varje recept på blöta kakor till bakverk.

1. Byt till vetemjöl

Mjöl är huvudingrediensen i tårttillverkning. Den typ av mjöl som ofta används är vitt mjöl som vete, tapioka eller sago.

I kakrecept för personer med diabetes, försök att ersätta vitt mjöl med vetemjöl som är högre i fiber.

Högt fiberinnehåll är mycket bra för matsmältningen samtidigt som det inte orsakar en snabb ökning av blodsockernivån.

Vetemjölsbaserade kakor ger också en längre mättnadskänsla, vilket gör dem lämpliga för diabetiker som vill gå ner i vikt.

Denna metod kan dock inte tillämpas på varje kakrecept.

För att göra en sockerkaka kan du blanda vetemjöl med mjöl i sammansättningen 30:70 eller 50:50 för jämförelse.

2. Välj rapsolja framför smör

Ett annat inte mindre viktigt sätt att göra kakor för diabetes är att ersätta smör (Smör) med rapsolja.

Enligt American Diabetes Association innehåller rapsolja mer hälsosamma fetter, vilket gör det säkrare att upprätthålla hälsan hos det kardiovaskulära systemet hos diabetiker.

Trots det är användningen av rapsolja som ersättning för smör för att göra kakdeg verkligen mer komplex.

Du kommer att behöva blanda i andra tillsatser, såsom vatten, yoghurt, banan och lätt eller fettfri mjölk.

Om ditt vanliga recept kräver 100 gram (g) smör, måste du ersätta 50 gram rapsolja plus 50 gram yoghurt eller banan i din diabetiska kakdeg.

Därefter kan vatten och lättmjölk tillsättas. Sammansättningen av dessa ingredienser kan vara olika för varje typ av kaka.

När du använder rapsolja som ett alternativ till smör kan du behöva experimentera lite tills du hittar rätt sammansättning.

3. Ersätt socker med konstgjorda sötningsmedel

När man gör kakor eller diabetiker måste diabetiker också undvika användningen av strösocker.

Alternativt kan du använda konstgjorda sötningsmedel som t.ex erytritol för att minska den totala kolhydrathalten i kakan.

Trots det är konstgjorda sötningsmedel inte nödvändigtvis lämpliga för varje kakrecept. För socker har en viktig roll i processen att göra kakor.

Strösocker ger inte bara lämplig sötma, utan förbättrar också kakans konsistens.

Denna funktion är nästan svår att ersätta med andra typer av sötningsmedel som är säkrare för diabetes.

Men du kan fortfarande lägga sötma till kakan genom att lägga till hälsosamma frukter för diabetes som russin, vindruvor eller jordgubbar.

Om du inte vill bli av med fibrerna, koka först dessa frukter i kokande vatten innan du lägger dem i degen. Undvik torkad frukt eftersom den innehåller mer socker.

15 mat- och dryckesalternativ för diabetes, plus menyn!

4. Öka fiberhalten

Förutom att vara ett extra sötningsmedel kan diabetiker också använda frukt som tårtbotten för diabetiker.

Kakor med fruktbaserade ingredienser är högre i fiber och rika på antioxidanter som kan minska risken för diabeteskomplikationer.

Du kan välja frukttyper som har ett lågt glykemiskt indexinnehåll, såsom avokado, jordgubbar och äpplen.

Dessutom kan du byta ut mjölet som ska tillsättas degen mot vetegröt med samma mängd.

Vetegröt kan lägga till lösliga fibrer som kan hålla blodsockernivåerna under kontroll samtidigt som kolesterolnivåerna i blodet sänks.

I ett försök att kontrollera blodsockernivåerna måste diabetiker minska sitt intag av söt och fet mat.

Att göra din egen tårta med ett hälsosammare recept kan testas för diabetiker som fortfarande vill njuta av detta salta mellanmål.

Även om kakan är gjord med ett speciellt recept, se till att du fortfarande begränsar konsumtionen, ja! Om det är för mycket kan blodsockernivån fortfarande stiga dramatiskt.

Lever du eller din familj med diabetes?

Du är inte ensam. Gå med i diabetespatientgemenskapen och hitta användbara berättelser från andra patienter. Anmäl dig nu!