4 typer av livsmedel som cancerpatienter bör undvika
Det finns olika åsikter om vad som kan och vad som inte bör konsumeras av cancerpatienter. De flesta är överens om att cancerpatienter har vissa kostrestriktioner som bör undvikas. Vissa håller dock inte med och låter cancerpatienter konsumera vad de vill för att inte känna sig begränsade. Oavsett orsaken är maten som konsumeras av cancerpatienter verkligen en mycket stor inverkan på läkningsprocessen. Här är några livsmedel som cancerpatienter bör undvika.
Vilka livsmedel bör cancerpatienter undvika?
1. Alkohol
Om du är cancerpatient, försök från och med nu att undvika alkohol. Flera studier har funnit att alkohol ökar risken för flera cancerformer som cancer i munnen, svalget, struphuvudet (röstlådan), matstrupen, levern och bröstcancer.
En person som har fått diagnosen cancer bör undvika alkoholhaltiga drycker eftersom dessa drycker ökar risken för att utveckla nya cancerformer. Alkohol är känt för att öka östrogennivåerna i blodet, när alkohol blandas med blodet bryts alkoholen ner till acetaldehyd av levern som är cancerframkallande.
Dessa cancerframkallande ämnen, om de inte avlägsnas av levern, orsakar genmutationer och förändringar i DNA-strukturen. Detta tillstånd orsakar produktion av cancerframkallande celler som växer okontrollerat och orsakar bröstcancer, levercancer, lungcancer och oral cancer. Effekterna av alkohol är ännu värre hos kvinnor som är överviktiga eller feta.
2. Livsmedel som innehåller mycket fett
Nästa cancerpatientmat att undvika är livsmedel som innehåller mycket fett. Enligt American Cancer Society kan livsmedel med hög fetthalt som mättat fett öka risken för att cancer kommer tillbaka eller förvärras.
Men oroa dig inte. Alla fetter har inte visat sig öka risken för cancer, det du bör undvika är mättat fett i livsmedel som nötkött, bearbetat grillat eller rökt kött, kycklinglår, mjölkgrädde, ost, mjölk, smör, pommes frites, stekt kyckling , kakor, kex, snabbmat, slaktbiprodukter, förpackade livsmedel och äggulor.
3. Råa grönsaker
Råa grönsaker innehåller fibrer, vitaminer och mineraler, många cancerpatienter tror att att äta råa grönsaker kan hjälpa dem att må bättre. I själva verket bör du fortfarande laga grönsakerna du ska äta för att säkerställa att de är säkra, särskilt om du genomgår kemoterapi.
Enligt Dr. Jennifer Sabol från hemsidan för bröstcancer, kemoterapi minskar en persons antal vita blodkroppar och sänker immunförsvaret. Råa grönsaker som gurka och selleri är mer benägna att vara förorenade med bakterier än kokta grönsaker.
Detta kanske inte är ett problem för någon som inte har cancer, men för cancerpatienter som har ett försvagat immunförsvar kan det vara farligt. Råa grönsaker är cancerpatienters mat som bör undvikas. Du kan laga dem och servera dessa råa grönsaker till en utsökt måltid.
Men om du vill äta gado-gado, ketoprak, sallad eller urap, se till att grönsakerna är ordentligt kokta, OK? Se till att du också tvättar färska grönsaker som sallad, gurka och basilikablad innan du äter.
4. Konserverad och bakad mat
Konserverade livsmedel innehåller kemiska föreningar som kan visa sig vara cancerframkallande såväl som brända livsmedel. Mat som bränns, särskilt i den förkolnade eller förkolnade delen, innehåller cancerframkallande ämnen, föreningar som kan orsaka cancer.
Du rekommenderas inte heller att äta saltad fisk. Saltad fisk som är bearbetad av icke-färska råvaror och har konserverats under lång tid genomgår nedbrytning så att den blir ett allergen som 'inbjuder' kroppens immunreaktion. Som ett resultat kommer kroppen att känna feber, klåda och svullnad.
Samtidigt kommer det för cancerpatienter att finnas en pulserande reaktion och smärta kommer att uppstå i den del av kroppen som drabbats av cancer. Saltad fisk orsakar också försämrad permeabilitet (vattenabsorption) av kroppsvävnader, sårytan kommer att se våt ut och ibland uppstår blödning.
Ännu mer oroande är att vissa fiskförädlingstillverkare ofta tillsätter formalin istället för konserveringsmedel. Formalin är hepatotoxiskt eller giftigt för levern, så ju längre det stör cellernas och vävnadernas arbetssystem, vilket så småningom utlöser cancer.
