emailvision.org

Idag har du kanske träffat många människor som är överviktiga eller har vissa sjukdomar. Det visar sig att många icke-smittsamma sjukdomar har sina rötter i ohälsosamma matvanor, till exempel överstiger konsumtionen av socker, salt och fett (GGL) rekommendationen.

Vikten av att följa den rekommenderade konsumtionen av GGL

Överdrivet intag av socker, salt och fett kan orsaka ett antal hälsoproblem.

De huvudsakliga effekterna av dessa matvanor inkluderar fetma och icke-smittsamma sjukdomar (PTM) som högt blodtryck, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.

När du konsumerar för mycket socker kommer din kropp att omvandla överskottssockret till fettvävnad.

Detta kan gradvis leda till viktökning och fetma, två faktorer som ökar risken för diabetes typ 2. Likaså om du äter mycket fettrik mat.

Ohälsosamma fetter kan öka det onda kolesterolet. Detta tillstånd kan utlösa bildandet av kolesterolplack i blodkärlen som leder till hjärtsjukdomar.

Effekten av överdrivet saltintag är inte mindre stor. En diet med hög salthalt gör dig mottaglig för högt blodtryck.

Med fetma och plackuppbyggnad löper du en högre risk för stroke och hjärtsvikt.

Rekommendationen för att konsumera GGL är användbar så att du vet gränserna för socker, salt och fettintag på en dag. På så sätt kan du minska risken för dessa hälsoproblem.

Rekommenderad konsumtion av socker, salt och fett

Följande är rekommendationer angående intag av socker, salt och fett per dag enligt hälsoministerns förordning nr 30 från 2013.

1. Socker

Socker är en form av kolhydrater som finns naturligt i många livsmedel.

Kroppen använder kolhydrater som sin huvudsakliga energikälla. Tyvärr är det många som inte är medvetna om att han konsumerar för mycket socker.

Socker kommer inte bara från socker eller söta livsmedel som du konsumerar varje dag.

Det finns så många typer av livsmedel med tillsatt socker som hjälper till att stödja din dagliga överkonsumtion av socker.

Faktum är att du bara behöver socker mindre än 10% av ditt totala energiintag eller motsvarande 50 gram socker per dag (om ditt energibehov är 2000 kalorier per dag).

Det dagliga sockerintaget motsvarar följande åldersanpassade dos.

• Barn i åldern 1-3 år: 2-5 teskedar
• Barn i åldern 4-6 år: 2,5-6 teskedar
• Barn 7 – 12 år: 4-8 teskedar
• Tonåringar över 13 år och vuxna: 5-9 teskedar
• Seniorer (50 år och äldre): 4-8 teskedar

2. Salt

Socker, salt och fett är tre element som inte kan separeras från den dagliga kosten.

Varje gång du lagar mat måste du tillsätta salt för att berika smaken. Men har du använt rätt mängd salt?

Salt är en källa till natrium. Din kropp behöver natrium för att utföra sina olika funktioner, som att upprätthålla vätskebalansen.

Däremot kan överskott av natrium öka blodtrycket vilket har en inverkan på hjärtat.

Därför måste du begränsa saltkonsumtionen till 5 gram per dag (2000 milligram natrium) eller motsvarande 1 tesked per dag för vuxna.

När det gäller barn är behovet av salt per dag mindre än för vuxna.

3. Fett

Fett har många funktioner, inklusive att vara en energikälla, att bilda hormoner, hjälpa till med absorptionen av vitaminer och att stödja hjärnans funktion.

Fetthalten i maten ger också en utsökt smak som stimulerar aptiten.

Men enligt den rekommenderade konsumtionen av GGL bör ditt dagliga fettintag inte vara mer än 30 % av ditt totala energiintag.

Det motsvarar 67 gram fett per dag (om kaloribehovet är 2000 kcal per dag) eller 5-6 matskedar olja per dag.

För att göra det lättare för indoneser att begränsa sin konsumtion av socker, salt och fett, utfärdade det indonesiska hälsoministeriet en rekommendation känd som G4G1L5 .

G4G1L5 är en gräns för konsumtionen av socker så mycket som 4 matskedar per dag, salt så mycket som 1 tesked per dag och fett så mycket som 5 matskedar per dag.

Rekommendationen av G4G1L5 syftar till att förebygga icke-smittsamma sjukdomar (NCD) hos vuxna.

Ett enkelt sätt att minska intaget av socker, salt och fett

Här är några tips som du kan göra för att minska ditt intag av socker, salt och fett från din dagliga kost.

• Välj köttbitar med låg fetthalt eller ta bort fett från köttet du lagar.
• Använd hälsosammare oljealternativ för matlagning.
• Matlagning genom att koka, ånga eller steka.
• Minska konsumtionen av mat som innehåller transfetter och mättat fett.
• Lägg inte salt på bordet.
• Minska konsumtionen av sockerhaltiga livsmedel och drycker.
• Använd salt, sojasås, sojasås och liknande efter smak.
• Välj förpackade livsmedel med lägre natriumhalt.
• Öka konsumtionen av grönsaker och frukt.

Överdriven konsumtion av socker, salt och fett kan öka risken för en rad hälsoproblem.

Begränsa därför ditt intag så att du kan fortsätta njuta av utsökt mat utan att oroa dig för risken för oväntad sjukdom.